Într-un cerc de prieteni, pescari din jurul ureche foc de tabără cele mai delicioase și aromate, dar aici sunt cateva secrete simple care vor ajuta pentru a crea o adevărată capodoperă.
Desigur, în cazul în colectiv și de pescuit pentru câteva zile, până la acest punct culminant, este în valoare de a lua o întăriri nutriționale, deoarece pescuitul are o mulțime de energie și efort, deși la prima vedere, se pare că nu este. Desigur, inraiti pescarii nu se simt obosit, ei doar plăcerea întregului proces, dar doresc să mănânce, oricum. Deci, este necesar să se ia pe o conserve de pescuit, lapte condensat, cereale sau cartofi. In plus, aceste produse sunt utile pentru prepararea Reginei masă - supă de pește. Dar aceasta nu este o sarcină ușoară, așa că hai să vedem, cum să gătească supă.
La prima vedere poate părea că la prepararea de supa nu au secrete, iar această procedură nu durează atât de mult timp. Dar, de fapt, acest fel de mâncare are propriile sale caracteristici, care ar trebui să adere, în scopul de a obține bogăția și parfumat Ushitsa. La urma urmei, în domeniu pentru a face mai dificil, dar merita. Ureche a produs numai din pește proaspăt prins și numai de la ea, pentru că altfel ar fi doar o supă de pește. În astfel de supe poate arunca conserve, cumpărături de pește congelat, dar nu este ceea ce obții atunci când gătit supă de pește pe foc.
Din cele mai vechi timpuri, acest fel de mâncare a avut mai multe soiuri, în funcție de pregătirea și ingrediente. Distribuția a fost bazată pe capacitățile și amanta de condimente, care sunt adăugate în mod obligatoriu la ureche. A fost un călugăr-ureche, regește, țăranul și altele asemenea, semnificația acestor nume este de înțeles. ear Noutatea și originalitatea rafinată diferă cu șampanie, ca parte din bulion. Acum, ce se va urechea depinde de cine este gătit, care se adaugă condimente, și, cel mai important, ceea ce pește va fi la baza, deoarece acestea diferă în conținutul de grăsime și un gust după gătit, este important stoc, deoarece va fi hrănitoare și parfumat .
Cel mai adesea în ureche a pus întreaga captură, și este o mulțime de diferite, nu numai în dimensiune, dar, de asemenea, tipul de pește. În principiu, nu este atât de important, desigur, în cazul în care o persoană nu este prea este o prioritate, peștele întreg este potrivit pentru acest fel de mâncare, așa că nu vă faceți griji despre asta. Adevărul este că unii oameni spun că se pare ureche delicioase cu salau si biban. Doar asigurați-vă că gut toate pește și spălați-l. Desigur, există înțelepți care cred că peștele ar trebui să fie fierte întregi, dar dacă te gândești logic, de ce aveți nevoie în excremente ta ureche de pește. Prin urmare, cu atenție și-l elimina toate măruntaiele, dar curățate de solzi nu este necesară în cazul în care nu sunteți de gând să-l mănânce mai târziu. Pentru bulionul acesta va fi la fel de solzi afecta și mai mult gustul de supa.
Procesul de preparare a supa
Pentru supa a decis să ia peștii mici și puneți-l împreună cu capul și coada, în cazul în care acest lucru nu este suficient, puteți adăuga și exemplarele mai mari. Pentru un gust bogat și o aromă plăcută în ar trebui să fie alocate substanțe speciale care ies din os apă, astfel încât înainte de preparare prăjește este zdrobit. pește finite trebuie să fie umplut cu apă rece, în conformitate cu numărul de pește, dar este necesar să se ia în considerare cantitatea de apă, atunci când fierbere, astfel încât este necesar să se adauge un pic mai mare decât valoarea normală de apă. Amintiți-vă, se adaugă apă în timpul supa de gătit nu este recomandată - se va agrava doar gustul și de a crește procesul de gătire. Pentru toate aromele și substanțele nutritive lăsat în bulion, este necesar în prealabil la apă sărată, prin urmare, nu uitați de fierbere a jumătate din volumul de apă turnat în avans. Chiar și atunci când fierte timp de aproximativ patruzeci-cincizeci minute pentru a se evapore este cantitatea de apă, astfel încât este mai bine să se reducă numărul de pești în ureche decât să mănânce terci de pește. Că toate componentele o supă bună clocotească, ar trebui să-l gatiti timp de aproximativ două - trei ore, apoi clocoti și oase și solzi și cartilajele, și va da antena finit aroma incredibila si un gust divin, pur și simplu. Dar acest lucru este ideal, dar dacă o mai simplă și mai rapidă, puteți restricționa timpul de patruzeci de minute. Timp de gatire depinde de modul în care doriți bogăția urechii, astfel încât timpul de gătire, să vă alegeți.
În ceea ce privește peștele, acesta este tăiat în bucăți la carte - este modul cel mai corect de gătit supă de pește, ca peștele este luat nu numai pentru prepararea supei, dar, de asemenea, să-l mănânce atunci. Și dacă este prea mic, atunci gătit lung clocoti și va avea nimic de a mânca, iar la tăiere ridicată - peștele nu se va renunța complet toate nutrienți lor. Deci, pentru aceasta, de asemenea, este să urmeze atunci când gătit supă, deși la prima vedere poate părea că acest lucru nu este important. Și digerat complet de pește devine uscată și fără gust, deoarece oferă totul bulion, astfel încât peștele trebuie să fie eliminate înainte de a gătit ureche.
ingrediente suplimentare
În plus față de pește în supă pus cartofii, deși unii cred că în această ureche nu poate fi acest produs. Dar mâncarea este corect, nu mulți cartofi nu strica aroma de supă și se potrivește bine în ea. În plus, mulți bucătari bine-cunoscute sunt acceptabile pentru cartof în ureche, și chiar recomandat să-l adăugați în sus. Acest lucru ar trebui să fie făcut în douăzeci de minute de muls sfârșitul supa de gătit. Deoarece urechea în sine nu este foarte produs bogate in calorii, a mai adăugat și cereale, puteți turna orez, griș și mei crupe, orz. Cele mai lungi fierte perla orz, la fel de mult timp de șaptezeci de minute, așa că ia în considerare acest factor atunci când umple unele cereale în ureche depinde de viteza de preparare a acestuia. Figura jumătate de oră Pshenko - cincisprezece minute, iar grisul cel mai rapid gătite - doar șapte minute. Dar, amintiți-vă că pentru pregătirea, a cereala va trebui să arunce peștele.
concluzie
La final trebuie să adăugați condimente, pentru că fără condimente aici, în nici un fel, și este cunoscut pentru fiecare pescar, care este implicat în pregătirea acestui mare fel de mâncare. condimentele clasice considerate frunze de dafin, ceapă și piper negru. Această combinație câștigă întotdeauna și nu te lăsa în jos. Acest fel de mancare este simplu, dar foarte gustos și plăcut. Nu mai există nici un fel de recomandări speciale: piper pot fi aruncate la început, iar solul este abia mai târziu, spre sfârșitul gătitului. frunze de dafin este în valoare de a pune în cele din urmă, astfel încât să nu gust amar si sa se simta exact aroma dorită. Ceapa este gătită repede în cincisprezece minute, el va da pe sine însuși, cu toate acestea, în cazul în care bucătarul iubește greuleț puțin ceapa, atunci puteți arunca timp de cincisprezece minute înainte de sfârșitul de gătit. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de morcov, prăjit în unt, un pic de usturoi și, în mod necesar, pătrunjel, îl face complet ureche și îi conferă un gust adevărat de această supă.