Sushi - un fel de mâncare de produse alimentare tradiționale japoneze făcute din orez și o varietate de fructe de mare, legume și condimente. Acest fel de mâncare are un număr infinit de rețete. Rolls sunt bogate în proteine și acizi grași. În plus față de beneficiile, fascinează întotdeauna hrănirea lor neobișnuită pe un fel de mâncare specială: în boluri separate, hrănite avocado, ghimbir și lămâie, dar există tot această frumusețe este oferit cu bastoane speciale. Și întregul proces se transformă într-un ritual. În Japonia, chiar și un adolescent poate face sub formă de rulouri delicioase cu diferite umpluturi. Să încercăm să gătim și înveliți aceste terenuri misterioase. Iar dacă nu aveți un pad special la îndemână, nu contează, vom găsi, decât să-l înlocuiască. Înainte de a încerca să clarifice întrebarea, cum să facă rulouri la domiciliu, fără covor, ia în considerare ingredientele de bază ale acestui fel de mâncare.
Produse Sushi
Înainte de a începe procesul de creație miraculos, este necesar să se colecteze toate într-o grămadă, de la care va crea o operă de artă culinară. Veți avea nevoie de aceste produse și articole.
oțet de orez sau su
Sushi este mai bine să utilizați oțet japonez, care se numește „su“. Acest gust oțet ușor dulce, ușoară.
Important! Fals de produse de slabă calitate în măsură să strice toată gustul vasului, astfel încât să încerce să cumpere oțet originale de calitate.
Dacă este posibil, pentru a alege pulberea de wasabi, este foarte ușor de a face - suficient pentru a se amesteca cu apă, și după 10 minute, acesta va fi gata pentru utilizare.
Important! Wasabi paste gata, de regulă, conține o mulțime de substanțe chimice care nu sunt necesare și conservanți pentru conservarea produsului.
Nori - o alge marine japoneze, acestea sunt vândute fie ca o foaie întreagă sau tăiată în fâșii subțiri.
Important! Mai intunecat nori, cu atât mai mult pronunțat aroma lor.
Este doar murat ghimbir, care ajută la improspata gură și neutralizează gustul feluri de mâncare anterioare.
Important! Ginger alb are o aromă ușoară și roz - mai clare.
sos de soia
Rolls mânca, scufundarea lor în sos de soia. El dă vasul un gust mai moale și netedă. sos calitativ a fost preparat fără utilizarea de agenți de aromatizare și colorare, metoda de fermentație naturală.
Important! Încercați să cumpere sos în borcane, ca aroma, gustul și proprietățile utile ale produsului nu sunt stocate în plastic sau ambalaje din plastic.
alte ingrediente
Aceasta - o saltea specială, care ajută la minimizarea rola, fără a încălca integritatea structurii. Dar puteți face sushi fără astfel de mat. Aceasta este ceea ce vom descrie mai jos.
orez gătit
Aceasta - componenta principală, care face parte din orice teren. Cel mai greu lucru în pregătirea de role pentru a face orezul perfect, că nu este faramitat, dar nu prea lipicios.
Important! Dacă gatiti prima dată, este logic să cumpere produsul finit într-un magazin de specialitate. Dacă sunteți hotărâți să facă tot ceea ce le apoi cumpăra orez sushi cu boabe rotunde scurte. Orez lung nu este potrivit, deoarece este foarte uscat, și orb din coc lui sau înfășurat într-o umplutura de orez, care este de a face sushi, fără saltea sau nu va funcționa.
Cum să-l ocupe?
Cum sa faci rolele?
Pentru a face rulouri, au nevoie de un covor de bambus - Makis. Dar ce se întâmplă dacă nu este la îndemână, decât pentru a înlocui mat pentru sushi acasă? Luați în considerare toate opțiunile posibile.
Puteți folosi un prosop gros. Este atât de flexibil, care vă permite să creați sub formă de rulouri de orez fără efort. Doar înveliți cu folie agăța înainte de utilizare, astfel încât să nu fie murdar.
Deci, cum să facă rulouri la domiciliu, fără covor?
- Ori foaie în jumătate și nori tăiat cu foarfeca. Pune un prosop pe o jumătate din partea strălucitor în jos nori. Partea aspră ar trebui să fie pe partea de sus.
- Udati mâinile în apă, în care soluția de oțet.
- Se iau 4 linguri de orez și de orez distribuie peste suprafața nori.
- Banda este lăsată liberă de la marginea superioară a aproximativ 1 cm, iar inferior - 0,5 cm.
Important! Nu uita să mâinile ude în mod constant, orezul este distribuit uniform. Înălțimea stratului de orez trebuie sa fie de aproximativ 7 mm.
- Acoperiti cu umplutura. Acest lucru poate fi un pește, sau puteți utiliza altceva pe cont propriu.
- Ori ușor cu o rola prosop.
- Uniform-l taie în inele.
Important! Folosiți un cuțit bine ascuțit și umezește înainte de fiecare tăiere. Deci, orezul nu se va lipi de lama.
folie alimentară:
- Puteți extinde nori pe folie.
- Atunci când preforma va fi format pentru sushi, înfășurați foaie îndepărtarea de film.
- Apoi, folosind o lamă lat sau un sucitor gol Give formă de dreptunghi.
Desigur, înfășurat în mod ideal, role vă poate sau nu poate dovedi, dar gustul nu este cu siguranta afectat.
Facem o saltea specială cu mâinile
Puteți face un covor pentru teren cu propriile lor mâini. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de folie. Se taie mai multe foi de folie și să le ori împreună. Ar trebui să obțineți o foaie groasă. pad de casă este gata!
Twist țara așa cum ați face cu ajutorul saltelei.
Noi nu folosim nici dispozitive suplimentare
Ce altceva poate fi înlocuit mat pentru sushi acasă? - Puteți rula pur și simplu brațele de răsucire, fără dispozitive suplimentare.
Cea mai opțiunea de buget și întotdeauna disponibile. Principalul lucru - să apese mai tare, pic umplutura utrambovyvaya la orez nu prăbușit. Ai nevoie de un pic de nori pentru a se umezește cu apă, apoi se pune rola umplutura si rola.
După cum puteți vedea, chiar și un astfel de proces întortocheată ca pregătire de sushi, puteți învăța, și nu este necesar pentru ca aceasta să meargă la patria istorică a vasului. Desigur, pentru a face aceste rulouri, deoarece acestea ar trebui să fie, în mod ideal, cu toate tradițiile, nu reușești, ci o varietate de dieta acasă alimente interesante și delicioase - tocmai a lansat!