Cum de a alege un pepene verde
"Sam - zahăr Scarlet, strat -. Catifea verde" Acest puzzle este ușor de ghicit toți copiii. Suculent, catifelat dulce și pulpă de pepene verde placut răcoritor pe o zi fierbinte, taie setea și o sursă de vitamina C, fier, acid folic, potasiu, magneziu, pectina și celuloză. Cu toate acestea, de câte ori ne-am adus acasă un pepene frumos mare, au adunat în jurul mesei cu familia ta, taie-l ... și au fost dezamăgiți. În loc de carne stacojiu înțesată cu suc, în fața ochilor noștri există ceva roz pal și fără gust perfect. Chiar mai ofensator, atunci când, după degustare destul de bine cu vedere pepene verde apar simptome otrăvire - dureri de cap, greață și vărsături. Aceste cauze de reacție conținut în nitrat de pepene verde, care apare în procesul creșterii fetale din utilizarea unor cantități mari de îngrășământ.
Cum de a alege un pepene copt bun
Nu e greu, dacă știi câteva reguli simple. Deci, să ne învețe să aleagă pepene verde perfectă, parfumat, zahăr, care se topește în gură, fără nitrați!
Regula 1: Uită-te la calendar.
Regula 2 Locul de desfășurare nu poate fi schimbat.
Este important, în cazul în care ați cumpărat un pepene. Pepeni ar trebui să fie vândute, fie în magazin sau în grajduri cu un cort pe punțile speciale, situat la o înălțime de cel puțin 15 cm de la sol. Faptul că carnea ofertei de pepene verde - un mediu adecvat pentru creșterea microorganismelor care intră prin fisuri imperceptibile cu praf și murdărie. Toate pepeni absorb instantaneu substanțe nocive din mediul înconjurător, astfel încât să nu le cumpere în apropiere de autostrada, deoarece în automobile de evacuare conține substanțe nocive și metale grele. Din același motiv, nu luați taie pepene verde, care este literalmente plin de microbi. În acest caz, chiar și certificatele nu ajută - inițial pepene verde impecabil pot fi foarte periculoase pentru sănătate.
Regula 3. Faceți cunoștință pe haine.
Inspectați cu atenție și atingeți pepenele din toate părțile - pe coaja de pepene verde nu ar trebui să fie chiar și un mici fisuri, urme de lovituri, pete moi, zgârieturi și alte daune, care pot pătrunde cu ușurință prin bacterii si germeni. Ei bine, în cazul în care pepenele verde are o culoare sau formă sferică ușor alungită, uniformă și netedă - este un plus imens pentru imagine pepene verde. dungi luminoase și contrastante sunt un semn sigur de maturitate de pepene verde ca o coaja de genial „lemn“, care nu poate fi înțepat cu un cui, dar este ușor de zgâriat. Frecați deget pepene verde șorici - fructele necoapte se va simți în mod clar mirosul de fân proaspăt.
Regula 4. Toate componentele dintr-o coada de cal.
Coada de pepene verde trebuie sa fie uscat - atunci când un pepene este copt, încetează să mai ia umezeala din sol și uscat. În cazul în care coada de verde, aceasta înseamnă că, pepene verde rupt la maturitate deplină, chiar și pentru o lungă perioadă de timp și se colectează fructe necoapte cu timpul îngălbenește coada verde. Între coada mature și imature există o distincție importantă - coapte pepene verde coada fragile si se rup usor, si este mai moale în fruct imatur. În cazul în care coada este tăiat, by-pass o astfel de partid pepene verde - cel mai probabil, vânzătorii au decis să mascheze calitatea proastă a culturii.
Regula 5. Aceste pete galbene misterioase.
Deoarece pepene verde este lung, pe de o parte, punctul de contact cu solul a format un bogat de culoare galben și portocaliu spot luminos - se numește „obraz“. Suprafața vopsită prea ușoară, mare sau inegale trebuie să vă avertizăm, deoarece acesta este un semn sigur că nedolezhal pepene verde pe plantație. Dimensiunea optimă a „obraji.“ - 5-10 cm Există un alt semn de maturitate - spoturi luminoase mici care apar pe întreaga suprafață a cojii pepene verde după încetarea producției de clorofilă.
Regula 6. mari sau mici?
Răspunsul corect - media. pepeni verzi mari, în ciuda aspectului lor atractiv, de multe ori cultivate cu utilizarea de nitrați și fructe mici, de multe ori neindulcit. Uneori, există excepții - pepeni verzi mici și de zahăr pot fi gustoase și mari - apos, sărate și roz pal.
Regula 7. solicită și coapte.
Atingeți pepenele verde cu pumnul - fructe coapte emit un sunet clar și sonor și pepeni verzi necoapte vorbesc hollowly. Poți pune urechea la pepene verde ca o scoică de mare, și ușor stoarce - pepene verde copt ușor pocnituri.
Regula 8. O fată sau un băiat?
Se pare că au pepeni verzi de gen. La fetușii de sex feminin partea de jos este complet plat, cu un cerc mare maro, în timp ce fetușii de sex masculin ea convexă și cu un cerc foarte mic. Să știți că cele mai dulci și delicioase - „fete“, în plus față de semințele lor mult mai mici.
Regula 9. pepene verde „pașaport“.
Regula 10. „expunere“ nitrați.
În cele din urmă, ați cumpărat „dreptul“ de pepene verde, a adus-o acasă și se taie. Nu te grăbi să gust, mai întâi asigurați-vă că fructele nu se azotatul. Ar trebui să alerteze următoarele puncte - carne pepene verde incredibil de luminos, cu o tentă mov, fibra galben, pulpa și luciu neted pe un pepene verde tăiat în loc de suprafață krupitchatoy. Amintiți-vă că nitrații sunt concentrate mai aproape de crusta, astfel încât copiii lăsați întotdeauna miezul suculent - acesta este doar cel mai delicios.
Bucurați-vă de pulpa parfumat si dulce, gatiti la sucurile ei și deserturi de vară, care sunt foarte atasat de copii. Și, puteți aranja pepene galben zile de repaus alimentar și de a pierde in greutate este gustos, ușor și util. Va dorim o porii pepene plăcute și starea de spirit fructe suculent!