Cea mai bună tocană - tocană este gătită acasă. Când sunteți de carne auto recoltate, știi exact compoziția produsului, nu utilizați coloranți și conservanți dăunătoare. Deci, vrem să-ți spun cum să facă propria tocană de carne de porc, carne de vită și de pui.
tocană de acasă
Acest produs versatil este potrivit pentru prepararea multor feluri de mâncare. Carnea merge bine cu cartofi, paste, cereale și legume. Cum sa faci o tocană de acasă? Rețetă piesa de lucru puteți citi mai jos:
- Ia 500 de grame de carne de porc (în acest scop, este lama perfectă) și se taie carnea în bucăți mari. Tot excesul de grasime este mai bine să taie avansul.
- Se presara carnea cu sare si piper, apoi se amestecă bine.
- borcan de sticlă, se spală, se usucă și cald în cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
- Pe partea de jos a platanele pregătite pune frunza de dafin, și pe ea pune cu fermitate bucăți de carne de porc.
- Acoperiți capac borcan sterilizat, și apoi puneți-l într-un cuptor rece.
- Porniți cuptorul și setați temperatura la 250 de grade.
- De îndată ce carnea începe să fiarbă, se reduce focul la 150 de grade și se lasă borcanul într-un cuptor timp de încă trei ore.
- În timpul pregătirii tocană, se taie în bucăți mici de 300 de grame de slănină alb. După aceea, să-l transfere într-un vas adecvat și se topesc.
- Atunci când gazda specificat de timp, se scoate din cuptor și tocană de gătit ștergeți o cârpă.
- Se toarnă untura de carne și suflece capacul.
Tocană în borcane de sticlă trebuie să fie depozitate într-un loc întunecat și răcoros. Când aveți nevoie de produsul finit, scoateți capacul, îndepărtați grăsimea și utilizarea cărnii în alte scopuri.
Tocană de pui în cuptor
Închideți borcanele cu capace de metal fiert în prealabil și apoi să le răcească la temperatura camerei. Pune tocană pentru depozitare în locul alocat pentru ea.
Tocană în multivarka
Dorim să vă împărtășim o metodă originală de preparare a cărnii conservate acasă. tocană Acasă Carne de vită se prepară după cum urmează:
- Se prepară două kilograme de carne - se spală, se usucă și se taie în bucăți mici.
- Apoi, ori în Multivarki castron de carne de vită, sare ea, se presara cu condimente.
- Setați modul „Stingerea“ - timp de cel puțin șase ore.
- cutii de jumătate de litru, cu spălare sifon, le opărește cu apă clocotită și se lasă să se usuce.
- Turn multivarku modul „Abur“ și să aducă conținutul vasului la fierbere.
- Așezați carnea pe malurile și se toarnă în timp ce stau de gătit suc. Închideți cutiile de capac.
Dacă doriți să tocană stocate mai mult, borcanele și capacele trebuie să fie sterilizate în apă clocotită, timp de cel puțin o jumătate de oră.
Carne presata de porc
Ceea ce face o gazdă bună cu o mulțime de carne (achiziționat, de exemplu, cu un discount decent)? Vă invităm să profite de o reteta minunata. Tocană de carne de porc gata să ierte, dar se pare foarte gustos.
- Un kilogram de carne tăiată în cuburi de dimensiunea doi centimetri.
- Se presară cu sare, piper si se amesteca cu ceapa tocata.
- Adăugați carne de porc sau doua lingura de otet balsamic si cateva frunze de dafin întregi.
- Amestecati carnea și se acoperă cu un vas în care se află, cu folie.
- Pune murate carne de porc într-un frigider timp de șase ore.
- Când va momentul potrivit, pentru a schimba carnea într-un vas pentru copt, nivel, se toarnă ulei vegetal (aproximativ o jumătate de cană) și puneți-l pe o foaie de copt.
- Tăiați o mică bucată de hârtie de copt, mototoli-l și acoperă carnea de porc. Apoi închideți capacul sau forma produsului alimentar cu folie.
- Incalziti cuptorul la 130 de grade și pune-l în carne.
- După 45 de minute, scoateți hârtia și puneți-l sub forma de cativa catei de usturoi, tăiate în jumătate. Formularul următor ar trebui să închidă din nou și a pus în cuptor timp de încă două ore și jumătate.
- Gătită din carne, se împarte în fibre, îndepărtați-l din frunza de dafin si usturoi.
Farfuria poate fi servit la masa cu orice garnitura. Dacă doriți să se pregătească tocană pentru viitor, ar trebui să fie extins în termeni de bănci. Pentru a face acest lucru, vasele trebuie să fie sterilizate - dețin timp de o jumătate de oră pe un raft de sârmă într-o tigaie de apă clocotită. Carne presata de porc extins în borcane și capace imediat închise curate.
Tocană în Belarus
Conform acestei rețetă, puteți găti carne de porc, carne de vită și chiar o pasăre. Carnea se dovedește foarte gustoase și suculent, dar pentru că acesta poate fi utilizat pentru prima și a doua cursuri. Și pregătește tocană de Belarus, după cum urmează:
- Se taie ceapa în inele jumătate și sarea sa pentru a evidenția sucul.
- 500 de grame de carne de porc și 500 de grame de carne de vită se taie în felii.
- Se presara carnea cu sare și piper, și să le conecteze cu ciuperci si ceapa tocata.
- În partea de jos a cutiilor de conserve nete jumătate de litru pune unele frunze de dafin și câteva mazăre ienibahar.
- Se umple bucate din carne de trei sferturi, și apoi se toarnă în 200 ml apă. Apoi, a pus restul cărnii.
- Acoperiți borcanele cu folie, puneți-le pe o tavă de copt și depozitați-l într-un cuptor preîncălzit timp de două ore.
- Atunci când trece timpul specificat, vykipevshuyu adaugă apă și se pune din nou tocană în cuptor.
- Se fierbe capacul de nailon.
Zece minute mai târziu, închide băncile și întoarceți-le cu susul în jos - trebuie să se scurgă excesul de lichid. Tocană Belarus complet gata pentru utilizare, și îl puteți aplica imediat la masa.
Cel mai bun pui tocană într-o oala sub presiune
Aceasta reteta va ajuta să se pregătească rapid de pui pentru viitor. Produsul finit poate fi consumat ca un fel de mancare separat sau gatiti din ea supe, cereale și paste făinoase nautică.
- carne de piept de pui (kilograme și jumătate), se taie în bucăți, sare, piper si se amesteca cu frunze de dafin.
- Se transferă carnea într-o oala sub presiune și se adaugă apă la acesta.
- Se închide vasul cu un capac și a pus-o pe foc.
- Când auzi un fluier, rândul său, în jos de căldură și se fierbe carnea timp de două ore.
- După timpul specificat, va trebui să sufla ușor off abur și deschide capacul.
- bulion de carne Depuneri de borcane și capace sterilizate acoperă pre-fiert.
- Pune mari tigai pe un prosop de fund, și apoi se toarnă-l în apă și se pune pe o farfurie.
- Puneți borcanele de conserve din carne în tigaie și sterilizați-le timp de 40 de minute.
Rulati băncile și să aștepte până când se răcească. Apoi, puneți-le într-un loc unde să stocați în mod normal, cutiile.
Acest fel de mâncare franceză este o tocană, care poate fi folosit ca o pastă sau un curs de principal. Cel mai bun tocană franceză fierte foarte ușor:
- 400 de grame de coaste de porc tăiate în bucăți, le-a pus într-o cratiță și se adaugă condimentele (cinci și zece piper gvozdichek). Pentru a ușura problema, coborâți lenjerie sac de condimente și cravată-le cu fir. Deci, aveți posibilitatea să le eliminați la sfârșitul gătit fără probleme.
- Kilogram de carne tăiate în bucăți mici și locul pe partea de sus a coastelor.
- Adăugați oală șase lingurițe de sare.
- Tăiați un cerc de pergament de astfel de dimensiuni încât să acopere toată carnea. Mototoli hârtia, se pune într-o cratiță, apoi închideți toate capacul de design.
- Rândul său, un foc mic și se fierbe carnea timp de patru ore. Interferă cu conținutul pan nu este necesară, dar ai grija pentru, astfel încât a avut întotdeauna suficiente lichide.
- Când expirarea timpului, se scoate din condimentele tigaie, scoateți coaste, le taie cu carnea și puneți-l înapoi.
- Se amestecă pasta, aduce la fierbere din nou, și apoi sa extins în borcane sterilizate și închideți capacul.
Când tocană rece, film de grăsime format pe suprafața sa. Acest lucru va ajuta la menținerea produsului pentru o lungă perioadă de timp. În cazul în care carnea va fi destul de îndrăzneț, utilizați dispozitive de închidere de gâscă grăsime. Pate pus în frigider și să aștepte câteva săptămâni până când ripens.
Tocană în Sovietul
Aceasta reteta cu siguranță cunoaște bine și iubește generația bunicilor noștri:
- Carne de vită, carne de porc sau de pui se taie în bucăți și se amestecă cu sare și condimente.
- Băncile sterilizează, și apoi le umple cu carne.
- Fabricat din supa de oase și le toarnă în viitor tocană.
- În tigaie adâncă se toarnă apă, a pus pe bănci și se va aprinde un foc.
Gatiti carne de două până la trei ore (timpul ar trebui să fie măsurat de la momentul de fierbere) și apoi închideți capacul și lăsați-l să se răcească. Tocană pot fi consumate imediat, sau pune-l în depozit.
hostess cu experiență știu că cea mai bună tocană se transformă pe rețete de acasă dovedite. Prin urmare, ei preferă să gătească carne conserve din tine, în loc să le cumpere într-un magazin. tocană Delicious ajută în situații când aveți nevoie pentru a pregăti rapid o masă sau pentru a seta masa pentru un oaspete neașteptat. Prin urmare, multe femei sunt sfătuiți să stocheze carne pentru o utilizare viitoare și păstrați-l doar pentru astfel de ocazii.
concluzie
Vom fi bucuroși dacă rețetele noastre sunt utile si pentru a vă ajuta să rezolve problema de pui martor, de vită sau porc.
