Ei au călătorit călare, apoi, bagajele lor era mic: cartofi și varză cu ei înșiși, au fost luate cu greu, dar rațiile uscate sau afumate din carne uscată pentru a transporta mogli.Nu nu întotdeauna la fel în modul în care s-au întâlnit la han!
Acestea ar putea lua încă un balon de apă sau de prăjituri vinom.I, pentru că până drojdia nu a fost încă lovit pe pâine și au mâncat în principal, sub formă de prăjituri proaspete.
Dar dacă cavalerul a fost la o petrecere, la domiciliu sau în tavernă, care este capabil de a prăji pe un cerb scuipat sau mistreț, poate - joc. Probabil - friptură.
Deoarece cavalerii - nu este proprietari inactiv Oblomov 20 de ore pe zi pe canapele întinde, și persoanele cu activitate fizică sporită (prin garduri, și purtând armură de fier pentru a uhlostyvaniya pentru femei cu cântece de serenade noaptea) cred că dieta lor principală încă era carne
Legume? Pentru o schimbare, iar în zilele de prosperitate nu prea luxuriant - probabil legume.
Ca prăjituri deserta-, lapte, miere, fructe.
Pentru a începe cu noi definim limitele timpului: epoca clasica Srednevekove- de la aproximativ 1100 până la 1400-lea an.
Identificați țări: Germania, una din țările „cavalerești“ (la acel moment - nu un singur stat, iar abundența de terenuri mari și mici, castele, cetăți, care atrag încă turisti, cele mai multe dintre diferite cavaleri de bunăstare).
Nu numai oamenii de știință sunt angajate în cercetare la acel moment, în Germania există mai multe societăți istorice, în special - Evul Mediu, există restaurante chiar și în cazul în care produsele alimentare sunt preparate în conformitate cu rețete din Evul Mediu, cu toate acestea, foarte mult adaptată până în prezent.
Deci, ce ar putea avea cavaleri germani?
Deși nu sunt pur și simplu cunoscute multe produse familiare. Produsul cel mai de bază - poksya de multe ori și fără drojdie de pâine, și fără sare. Am avut șansa de a încerca această pâine într-una dintre sărbătorile Cavalerilor - fără gust. În acest caz, principalul „condiment“ era sare obișnuită. Asta e doar o valoare fabuloasă de scump, așa că a mâncat alimente ei este rară și nu toate. Nu a fost un cartof, folosind în loc de pastarnac, napi, Swede.
Produse alimentare a fost izbitor de diferit în regiunile în care au fost râuri sau la mare, iar pe masă a fost de multe ori de pește. În cazul în care intervalul de pădure - carne. dar nu întotdeauna, la fel ca în zilele permise biserică, și nu toate, pentru că jocul a mâncat știu doar. Acesta este motivul pentru care vyalilos carne, solilos, molid proaspat rare. filme-l pe o carcasă scuipat prăjită. De fapt, a fost modestă. În regiunile sudice, de exemplu, în Rin Orientul Mijlociu, în regiunea Moselle, cu excepția peștelui, și a fost de vin (viță de vie și există acum), și oțet. De multe ori a avut în timpul călătoriilor lungi să mănânce darurile naturii: ciuperci, boabe si nuci.
Meniu, în timp ce diferite monotonie. oamenii nu au mancat mai mult de 2 ori pe zi (dimineața și seara). Masă principală: făină de cereale cu lapte sau apă. cu ierburi locale, opțiunea de dulce - cu miere de albine. Mulți mănâncă legume locale: varza, mazare, fasole. În zilele de sărbătoare - preparate din carne (păsări de curte, porci). Deja în secolul al 13-lea, muștar preparat. Din secolul al 14-lea, a apărut în Europa, piper, scorțișoară, au început, de asemenea, să folosească în mod activ în produsele alimentare.
Se păstrează cartea reteta veche din 1350 „Das Buoch von guoter Spise“ / „Cartea este despre mancare buna.“ Interesant, multe dintre rețete au aproape același set de produse, dar o mulțime de mirodenii. Mai multe feluri de mâncare care ar putea avea cavaleri, adică, Ziua: Creierele Fried Figura greacă, pui greacă, porc Fried, pere coapte, pui pe un scuipat, Met (hidromel) Fiert stomac de porc, etc. totală 101 rețetă.
În fotografii - bucătărie în castel Marksburg, el este singurul din Germania, nimeni nu a fost distrus, păstrat încă din secolul al 13-lea.
