Alune - nu o piuliță; El - un membru al familiei leguminoaselor. Și este se pare, ierburi anuale. arahide fructe subteran este denumit în mod obișnuit nuci și alune. coji de nucă brut coajă moale și piuliță este roz sau alb pal.
În secolul al 16-lea conchistadorii a adus alune în Spania, unde a fost în Asia, Africa și din Africa deja - în America de Nord. Este pe acest continent arahide este cel mai popular. Dragostea lui în formă de sare, ca aperitiv. sau ca o greutate foarte nutritiv - așa-numitul unt de arahide. Arahidele conține ulei 43-50%, 5 la 12% carbohidrați și 20 până la 30% proteină.
Din păcate, arahide este alergen foarte puternic. Unt de arahide - una dintre cele mai populare uleiuri vegetale. Aceasta, practic, nu se deteriorează și poate rezista la temperaturi ridicate. Gustul neutru este cele mai bune feluri de mâncare nuanțe picante, gătite cu o mulțime de mirodenii.
Gustul de arahide prime mai moi si mai blande decat prajit, acesta poate fi folosit în supe și salate. Arahide crude pot prăji într-un cuptor la 175 ° C timp de 25-30 minute. coajă de nucă devine roșu, devine la fel de subțire ca hârtia, și se desprinde cu ușurință. Dacă aveți nevoie pentru a elimina pielea cu cantități mari de nuci, le-a pus într-un recipient și se agită puternic.
Se deschide recipientul și, se deplasează un pas sufla puternic la nuci: o coajă subțire zdrobit. Cu toate acestea, va trebui să colecteze.
A se vedea, de asemenea:
