Tot în copilărie tarhon dragoste. Chiar și acum, când a transformat în băuturi dulci culori otrăvitoare, există în această băutură ceva atrăgător, oferind speranță pentru cel mai bun gust. După mai multe dezamăgiri, am decis să gătesc propriul tarhon. Este ușor, dacă găsiți același nume de ierburi proaspete - tarhon sau tarhon. În România, nu crește, dar poate fi găsit în piețele băcani.
Pe Internet există o mulțime de rețete de tarhon la domiciliu, dar toate necesită tarhon de preparare a cafelei apă clocotită sau pentru a fierbe cateva minute. Rezultatul este un maro „ceai“ indistinctă, care nu are nimic de-a face cu băutură bucurie verde din copilărie. După aceste retete este greu de crezut că în producția de tarhon se poate face fără coloranți. Cu toate acestea, o modalitate de a păstra culoarea verde a băuturii, precum și aroma, gustul și efectul de răcire al tarhon proaspăt pe suprafață, și băutorii de ceai verde au, probabil, deja ghicit.
Uită-te la frunzele de licitație tarhon - este posibil să le opărește cu apă clocotită? Ei sunt dispuși să dea apa lor suc cu o temperatură ușor deasupra corpului uman. Este destul de tulpini un alt solid. Ei nu pot sta pe ceremonie, și se fierbe și se lasă la infuzat. Atunci când infuzii de frunze și tulpini de temperatură egală, să li se alăture și se lasă timp de câteva ore într-un frigider - pentru a lăsa apa să iasă toate condimente și arome.
Culoare tarhon de casă, desigur, nu este la fel de strălucitoare ca și cea a băuturilor din magazin, dar este pe deplin aroma de tarhon prezent, precum și efectul de răcire minunat, care amintește de o anestezie locală ușoară.
- un buchet mic de tarhon proaspat
- 1-2 lingurițe zahăr,
- cateva felii de lamaie
Tarhonul se spală, se detașeze frunzele din tulpinile.
Tulpinile sunt tăiate în bucăți de 1-2 cm, mai mica in apa de fierbere va fierbe la temperatură scăzută timp de 2-3 minute și se lasă să se răcească.
Frunze de zahar presărare, mash, se toarnă apă caldă (aproximativ 40 ° C) și, de asemenea, se lasă să se răcească.
După 30-40 de minute, se toarnă două perfuzii împreună cu frunze și tulpini într-un borcan de sticlă și a pus în frigider timp de câteva ore.
Tarhonul este gata, rămâne să-l tulpina printr-o sită fină, se toarnă în pahare, se adaugă gheață și câteva picături de suc de lămâie.
Tarhon bea bine cu lichioruri și bitter. Câteva picături de tinctură sau balsam suficient de puternic pentru a-i da o mulțime de arome.
