Iubitorii de cafea știu cum plăcut ochiului, proaspăt preparată băutură cu spumă. Spuma poate fi diferită: o luxuriantă, într-un latte sau delicat ca espresso, dar cu siguranță ar trebui să fie. Prezența spumei de cafea pentru a evalua calitatea de preparare a băuturilor este corectă, și a obține plăcere de la ea. Deși o mare importanță și expertiza umană, a băuturilor de gătit. Cu toate acestea, cafeaua cu caimac poate găti fiecare, și acasă. Pentru informații cu privire la modul de a face acest lucru în mod corespunzător, vom vorbi în articolul de astăzi.
Cafea cu spuma necesită anumite componente, instrumente, precum și unele magie cafea, aspectul care pot fi supuse tuturor normelor și experiența specifică de preparare a băuturii. Pentru a începe să înțeleagă de ce a format spuma de fapt prețuite pe cafea. Noțiuni de bază în procesul de luare a cafelei cu spuma are nevoie să știe:
- Formarea apare în caimac interacțiunea bule de aer care apar ca urmare a unor uleiuri esențiale cu cafea clocotită. În acest sens, o varietate de cafele au un gust diferit și spumă pe ele are o vedere diferită.
- Calitatea și disponibilitatea spumei afectează în mod semnificativ măcinarea boabelor de cafea. În acest caz, o măcinare fină poate asigura formarea spumei.
- Amploarea Caimacul dens și stabil, în funcție de metoda de preparare a băuturii. Din cele mai vechi timpuri, cafea cu caimac preparate în așa-numitele vase (recipiente din metal având un gât îngust și un fund plat larg). Într-adevăr cel mai bun spuma este obținută în astfel de containere, este considerat astăzi.
- spumă Educație cappuccino depinde mai mult de lapte spumat decât cafeaua. Același lucru este valabil și pentru latte cafea, macchiato, cafea vieneză și frappe.
- Spumă cafea solubilă - un agent de spumare efect sintetic se adaugă la preparare a cafelei și a reacționat cu apă. Aceleași ingrediente care cuprind proteine denaturate, zaharuri și agenți activi de suprafață, adăugați în mod obișnuit în diferite concentrate pentru băuturi.
Au fost făcute eforturi speciale pentru prepararea cafelei solubile cu spuma nu este necesară. Este suficient să se amestece o porție de pudră de cafea cu zahar si se toarna apa fierbinte. Deci, veți obține spumă de mare și stabilă. Cu toate acestea, pentru a prepara cafea organică cu spuma cu mâinile au nevoie de muncă, dar rezultatul va multumi.
Cum de a face cafea cu spumă în Turku
Băutura clasic reteta de gătit este cafeaua în est. O astfel de cafea preparată în Turku pe foc sau nisip fierbinte (cafea turcească). sichera este obținut, având o aromă intensă, gust luminos și puteri de lungă durată, deși spumă redusă, care se stabilește în procesul de băut la marginea paharului.
- Deci, pentru prepararea cafelei necesită un turc, cel mai bun din cupru, care are un mâner lung, boabe de cafea, apă, o lingură lungă sau un băț de lemn de esență tare și cești pentru servirea cafelei.
- Pisa boabe de cafea înainte de gătit cel mai bine este de a păstra aroma și gustul uleiurile esențiale conținute în fasole. Cantitatea de cafea este determinată în funcție de gustul și pentru prima dată, se poate lua o linguriță de cafea îngrămădit în 60 ml de apă.
- Turku este necesar să se încălzească un pic peste foc, apoi focul redus la minimum. Se toarnă cafea măcinată, se umple cu apă rece și se amestecă cu o lingură sau un stick. Întoarceți-vă la aragaz.
- Pentru gătit de cafea este necesară pentru a viziona, mai ales de la apariția pe suprafața de spumă bej pal.
- După câteva secunde, această cafea spumă în Turku va fi întuneric și ridica. Principalul lucru - nu pierdeți momentul și scoateți-Turk de la căldură, atunci când spuma se ridică la marginea turcilor.
- După coborârea de spumă, Turk ar trebui să fie returnate la foc, și să păstreze un ochi pe ea, pentru că re-ridicarea spumei va fi instantanee. Observând spuma înălțătoare, Turk trebuie să re îndepărtează de la căldură.
- Finala va fi a treia oară fierberea cafelei la foc mic și înălțătoare. Este timpul pentru a turna cafea cu caimac într-o ceașcă și se servește.
Aceasta reteta de cafea orientale are mai multe variante care permit prepararea chiar utilizarea de zahăr și condimente. condimente aplicabile pot fi scorțișoară, cardamom, ghimbir sau ardei iute. Din dorinta de a face cafea cu mirodenii, acestea ar trebui să fie adăugate în Turku, în momentul de a cădea adormit cafea, și puteți chiar pisa condimente cu boabe de cafea. Rețineți că spuma de cafea orientally nu tolerează modificările de temperatură și apă rece. Strica spuma poate chiar și o picătură de apă, chiar dacă cafeaua va rămâne aceeași delicioase, revigorant și puternic.