Imaginați-vă o bucătărie fără un cuțit bun este aproape imposibil. Prin alegerea lor ar trebui să fie abordată cu cea mai mare seriozitate. Din ce în ce în ultimii ani, poate fi văzut cuțite ceramice în magazine - din material, care a apărut relativ recent, în urmă cu câteva decenii.
Materialul de bază din care produc cutite ceramice - zirconiu. Este realizat din pulbere de zirconiu și turnat cuțit la o temperatură de peste 1500 de grade nu este mai mică de 50 de ore. Este Datorita acestei tehnologii, cutite ceramice sunt foarte ușoare, ascuțite și aproape nu necesită măcinare și îndreptare suplimentare.
cutite ceramice sunt complet inofensive pentru om. Acesta este motivul pentru care sunt susceptibile de a alege pe cei cărora le pasă de ei înșiși și lumea din jurul lor. Aceste cuțite nu sunt vopsite, chiar dacă au tăiat de multe ori sfecla. Ei nu absorb mirosurile si sunt cele mai igienice toate prezentate pe piața de cuțit.
Datorită lama ceramice puteți tăia orice alimente, fără a schimba calitățile lor gustative - aceste cutite nu sunt oxidați și nu dă gustul metalic caracteristic.
cutite ceramice bune nu se estompeze cu timpul si nu se schimba aspectul lor este foarte ușor să se uite după. Ușurința de cuțit vă permite să taie o mulțime și rapid, este deosebit de valoros pentru cei care sunt gata să stea.
cutite ceramice sunt convenabile ca fructele chiar și cele mai moale, legume și pâine dulce sunt tăiate în felii subțiri și ușor, fără a schimba structura și aspectul produselor. Aproape că nu au nevoie de claritate, este necesară ascuțirea foarte rar.
Unele dezavantaje ale cuțite
cutite ceramice - nu ieftin, dar costul este justificat de calitatea și durata de utilizare. producătorii de cuțite ceramice nu recomandăm tăierea alimentelor congelate și dure, oase, gheață, astfel încât să nu strice lama. Astfel de lame sunt fragile, ele se tem de căderi și lovituri grave.
Cuțite de ceramică de dioxid de zirconiu nu este recomandat să se spele în mașina de spălat vase, să păstreze cu alte obiecte metalice și de sticlă.
Cel mai bine este de a păstra cuțitele ceramice separat - în suporturi speciale. Schimbările de temperatură și nedorite pentru ceramică. Poate provoca fisuri pe suprafața de cuțit.
Pentru a lucra cu cuțite ceramice este recomandată numai în plastic special sau panouri din lemn. Sticlă și piatră ca material pentru placi de taiere nu sunt potrivite.
De ascutit cutite ceramice producatori recomanda numai pentru atelierele profesionale. Cantitatea de ascuțire un cuțit este limitată, de obicei este indicat în documentele pe care le primiți atunci când achiziționați, acolo este marcat și frecvența de ascuțire.
Atunci când cumpără cuțite ceramice trebuie să acorde o atenție la mai multe caracteristici. Deci, daca gatesti mult si aproape profesionist, apoi alege culoarea lamelor lamei. Negru lama mai rezistente și solide, datorită unui colorant și un interval de timp mai lung în cuptor. Aceste cuțite sunt mai scumpe decât altele, datorită durabilității sale.
Dacă nu gătesc și nu gatiti pentru petreceri in mod constant, atunci se va apropia de o opțiune mai ieftină pentru lama alb convențional, recomandat pentru uz casnic. Nu alege un cuțite universal, un cuțit este încă imposibil de a face totul. De aceea, producătorii eminenți bune vinde diferite cuțite pentru diferite sarcini. În cazul în care producătorul spune despre versatilitatea de cuțit ceramice, atunci cel mai probabil, este vorba despre producători lipsiți de scrupule. Apropo, produce cuțite ceramice din Japonia, România și China.
producătorii japonezi, care sunt aceste cuțite și vin în sus, sunt considerate cele mai bune și de încredere. Dar produsele lor sunt în valoare de un ordin de mărime mai sus de restul. Când selectați o notă pentru a acoperi mânerul și confortul său, țineți cuțitul în mână. Mânerul de lemn este mai ecologic, dar de cauciuc nu aluneca chiar din mâinile ude.
