Dar, în plus față de salate, supe și musaca, există încă un număr suficient de deserturi interesante - și Charlotte, și prăjituri, biscuiți și. și multe altele, cum ar fi mousse, geluri și, desigur, gem. Probabil că toată lumea a încercat când - vreodată această sărbătoare de rubarbă? Și știi prima mână ce este delicios!
Dar este posibil să se prepare și companii cu boabe, cum ar fi căpșuni sau citrice, folosind portocale sau lămâi; sau mere, acestea sunt rude un pic“în aromă și gust." Există rețete, chiar și în cazul în care blocajul viitoare adăugat Champignons. Și această rețetă am astăzi în articol va fi. În oricare dintre opțiuni, astfel dulceață sunt întotdeauna binevenite la masă, în special cu ceai, și mai ales serile lungi de iarnă.
Puteți găti un desert delicios pe care nimeni nu chiar cred că în compoziția sa. De exemplu, gem cruste pepene verde. Amintiți-vă, am pregătit deja un astfel de lucru! Când vreau să impresionezi prietenii, eu iau întotdeauna un borcan de pepene verde, și alimentat în vasul cu ceai, ghici compoziție nimeni nu poate.
Ei bine, începe ...
Reteta pentru un blocaj de rubarbă delicios pentru iarna
Aceasta este, probabil, cea mai ușoară reteta de toate, știu. Ea are doar două ingrediente și bucătar foarte, foarte ușor. Este bine și se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, și a mâncat cu mare iarna, amintindu-ne de vară.
1. Tulpinile de rubarba clare de piele aspră. Pentru a face acest lucru, trageți ușor tija cu marginea vârfului, iar pielea este coaja foarte subțire centura răsucire lung.
Jam este mai bine să utilizați lăstari tineri. Ei nu chiar nepoliticos, au ținut tot sucul, care este o plantă kopilo toată iarna de lungă. În plus, ele nu sunt acide astfel, deoarece acestea nu au timp acumulează acid oxalic.
Acestea sunt tulpini suculente și ofertă, cu un gust plăcut lumina de mere și miros. Prin urmare, masa noastră sa dovedit atât de greșit.
2. Se taie tulpinile în bucăți, dimensiunea de aproximativ 1 până la 1,5 cm, cineva iubește. Cine este mai mult ca ea, că piesele au fost mai pronunțate și care îi place să trateze -Deci, având forma de gem sau marmeladă, sau mai mult piure.
3. Se transferă bucățile tăiate în bazinul sau un vas adecvat, smalț mai bine. Deoarece vegetal conține acid în procesul de preparare și interacțiunea cu reacțiile de oxidare a aerului va avea loc și cupru tacamuri sau oțel nu este potrivit pentru aceste scopuri.
4. Se acoperă bucățile tăiate de zahăr, astfel încât acestea au fost toate acoperite cu ei. Aceasta va dura aproximativ jumătate din zahăr fierte. Rămas de zahăr să-l rezerv, vom avea nevoie în continuare.
Trebuie să lăsăm sucul de rubarbă, zahărul ar trebui să fie dizolvat cât mai mult posibil. Și piesele trebuie să se afle în sirop de zahăr rezultat și le maximiza să se înmoaie.
Ei devin translucide. În cazul în care culoarea este tulpini verzi, unele piese sunt verzui - galben, dar în cazul în care culoarea roz - roșu, culoarea prezentelor piese vor fi colorate vin roșu, cu nuanțe de roz frumos. În general, de culoare, și, de fapt, și într-un alt caz, să fie plăcută.
Ca regulă generală, pentru a infuza totul ar fi de 10 -12 oră. Convenabil conținutul de zahăr adormi și se lasă timp de noapte, acoperit cu un prosop. Și în dimineața puteți continua de gătit.
5. Evidențiați siropul de zahăr dimineața ar trebui să fie golit în tigaie și a pus-o pe foc. Conținutul de căldură și se toarnă restul de zahăr. sirop Gatiti mai intens și concentrat.
Se amestecă zahărul astfel încât să nu se va lipi la partea de jos și a dispărut repede.
6. Când siropul de zahăr va rămâne și va începe să fiarbă, se adaugă bucățile tăiate. Ușor de agitare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Aceasta va forma spuma, se va trage să gem primit curat și chihlimbar, ca o lacrimă.
După 5 minute, se scoate tava de la căldură și se lasă să se răcească și se infuzeze. nu este necesar să se amestece și răni bucăți de rubarbă.
Poti lasa la infuzat pana seara, care este, din nou, pe 10 -12 oră.
7. Când siropul sa răcit complet și infuzii, înmuierea fiecare piesă, este necesar, din nou, pentru a pune un bazin pe aragaz și se încălzește la fierbere. Din nou, se fierbe 5 minute, scoate spuma.
În a doua oară, se va produce destul de un pic.
8. Reduceti focul la foarte puțin, să gem doar pelerin, dar nu fierte mai mult, și să înceapă imediat să se stabilească pe borcane sterilizate.
Băncile trebuie să umple până la partea de sus, destul de strâns. Asigurați-vă că nici o bulă de aer.
9. Extinderea pe malurile, apoi se acoperă cu un capac de metal sterilizate. Când complet toate borcanele, capacele nu sunt deschise și strângeți-le cu mașinile fălțuire.
10. Băncile rândul său, peste și a pus pe capac, se acoperă cu un prosop și se lasă să se răcească. După câteva zile, băncile pot fi oglindită în poziția lor normală și a pus în depozit.
Stocați cel mai bine într-un loc întunecos și rece, la o temperatură nu mai mare de 20 de grade. Store este gem va fi toată iarna.
Dacă nu puteți rula în sus băncile, puteți fierbe gemul și chiar a treia oară. În acest scop, după a doua oară, din nou, rezista la conținut de 10 - 12 ore și a pus din nou la fiert timp de 5 minute.
De asemenea, se toarnă gemul în borcane sterilizate și închideți capacele șuruburilor convenționale. Sau modul de modă veche, se acoperă cu o hârtie densă și legat cu sfoară sau o banda de cauciuc.
Consiliul. Neaparat, și, de fapt, și într-un alt caz, se sterilizează borcane și capace. Încercați să așezați gemul în borcane fierbinte. Asigurați-vă că acestea sunt umplute cu dens, fără formarea de sinusuri de aer.
Iată o lumină și ușor de a pregăti rețete. Se prepară și să facă stocuri pentru iarna.
Și acum rețeta următoare.
gem de rubarbă pentru iarna cu portocaliu
Dacă doriți o aromă mai bogată de dulce tratează, atunci puteți adăuga în componentele suplimentare ale ingredientelor. Și una dintre aceste componente câștig-câștig sunt citrice - lamaie si portocala.
Deoarece rubarbă și el are un pic de gust acru, lamaia vom pleca spre alte rețete, dar portocaliu, doar ceea ce avem nevoie. Cu el și vom găti această rețetă.
- Rubarba - 1 kg
- Zahăr - 1,3 - 1,5 kg
- apă - 50 ml -60
- Orange - 1 buc (mare)
- ghimbir - 20 g rădăcină proaspătă sau 0,5 linguriță uscate.
1. Tulpini spălat și uscat bine. Apoi, coaja pielea din partea de sus, este rigid și de a folosi ca hrană pentru nimic.
2. Tăiați tulpinile în bucăți mici de 1 - 1,5 cm grosime .. Aceste piese nu sunt mult mai clocoti, și va fi simțit atunci când vom mânca.
3. îndepărtați coaja de lamaie, portocala doar partea sa. Partea alba este amar, asa ca nu-l utilizați. Puteți freca coaja pe o răzătoare, și puteți să-l taie cu peelers. Dacă ea taie placa de gros ar trebui să fie tăiate mai subțire. În primul caz, coaja va avea un gust și miros, iar al doilea, în plus față de cele de mai sus, este de asemenea destul de palpabil atunci când este utilizat.
4. Apoi, stoarce sucul de portocale. Puteți utiliza storcator, dar puteți stoarce doar sucul de mână.
Există rețete care nu stoarce sucul si coaja de perii, și pur și simplu taie în bucăți portocaliu cu pielea. de drum. În acest blocaj gătite în același mod. Dar îmi place oferă acum o opțiune, ca și în acest caz, blocajul este mai uniformă și rafinate, precum și în aspectul și gustul.
Alegeți o metodă pe placul dumneavoastră.
5. Zahăr Se toarnă într-un ustensile de gătit adecvate. Permiteți-mi să vă reamintesc că este mai bine să nu-l folosească pentru vase de cupru sau fier, este mai bine să ia bazinul emailat sau de tigaie. Se toarnă apă de zahăr și a pus pe un foc foarte lent.
Rețeta este dat două sensuri diferite de zahăr. Dacă vă place mai dulce, apoi adăugați mai multe dintre ele.
Sarcina noastră este de a dizolva complet zaharul intr-un pic de apă, și se fierbe siropul.
Când zahărul începe să se dizolve, se adaugă sucul de portocale oală și să continue să se fierbe la foc mic bine.
6. La pregătirea pentru a amesteca conținutul, și asigurați-vă că zahărul nu se acumulează în partea de jos și nu a lipi. Deci, aduce treptat la fierbere, de data aceasta el a dizolvat complet.
7. Adăugați bucățile de rubarbă tocat si coaja de portocala, se amestecă ușor o spatula de lemn și din nou se aduce la fierbere. Focul, în același timp, pot fi adăugate.
Adăugați ghimbir. Este foarte bine combinat cu planta, și dă un gust și aroma unică, precum și ostrinku ușor, care va fi foarte util și o componentă. și altele.
Acesta poate fi curățat și tocat rădăcină proaspătă, și poate fi utilizat ca pulbere uscată.
Odată ce conținutul începe să fiarbă, reduceți flacăra și se fierbe din nou, înainte de sfârșitul anului la foc mediu pentru greutate inutil raged. În timpul gătirii, spuma va apărea, ar trebui să fie îndepărtate cu atenție.
8. Gătitul 25 -30 minute pana se ingroasa si se fierbe-off de excesul de lichid. Rubarbă fierte destul de repede si devine moale si rapid. Prin urmare, pentru a menține integritatea pieselor, este necesar să se agite foarte atent, în caz contrar acestea se încadrează în afară, iar masa devine mai mult ca un blocaj.
Se amestecă bine spatula de lemn.
9. Trebuie să fie borcane și capace pre-preparate. cu siguranta Ei au nevoie să se spele bine și se sterilizează. Acestea ar trebui să fie gata pentru sfârșitul de gătit, deoarece le vom folosi imediat
10. Când va lua 25 la 30 de minute, blocajul se va schimba culoarea la o mai închisă și ușor îngroșat. Scurgerea gata făcute pe malurile sale acoperite imediat. Acesta poate fi folosit ca un capac cu filet sau mașini capac bordurare.
11. Băncile răsturnat și a plecat în această poziție până la rece.
Același scenariu se poate prepara dulciuri cu mere, banane și kiwi. Nu are nici un sens pentru a descrie întregul proces, deoarece este exact la fel ca și cea precedentă.
Prin mere poate fi, de asemenea portocaliu utilizat. Și va fi un diferit, dar nu mai puțin poveste interesantă.
Aditivii pot fi încorporați în rețeta de scorțișoară, ghimbir, coaja de lămâie. Toate acestea adaugă noi note de aromă și îmbogățește gustul familiar.
Aceasta este doar atunci când există o experiență de gătit mare poate avea loc, iar când un bărbat iubește ceea ce face. În acest caz, capodoperele cele mai adevărate se nasc.
Și aici este una dintre retetele acestei capodopere culinare. Ia-ti timp si uita-te. Acest lucru este rar văzut.
De altfel, aceasta este rețeta promisă pentru gem cu rubarbă și ciuperci.
Principiile de bază ale gem de rubarbă gătit
Sper că toate principiile de bază de mai sus sunt preparate clare. Gatiti gemul, puteți:
- pe cont propriu, suc de rubarbă
- un sirop de zahăr, preparate pe o cantitate mică de apă sau un amestec de apă și suc
- pentru rubarbă piure
Puteți găti folosind:
- fructe de padure - căpșuni, zmeură, coacăze, roșu și negru
- mere
- citrice (portocale, lamaie)
- banane
- kiwi
V pot fi utilizate ca aditivi de aromă:
- Ginger proaspete și uscate
- scorțișoară
- coaja de portocala sau lamaie
- ardei iute rosu
- anason stelat
Și dacă luați în considerare toți acești factori, și gem recolta pentru iarna, iarna serile reci, cu o ceașcă de ceai, vom aminti cu drag de vară și așteptați să vină la sezonul următor din nou pentru a suda noile preparate delicioase dulci.
Ce un blocaj minunat, care nu este gândit de gem de rubarbă poate face, mulțumesc pentru pont, asigurați-vă că să-i spun soției lui că s-ar fi acordat o atenție.
Serghei, asigurați-vă că să-i spun soției mele, să gătească în judecată. Jam se dovedește foarte gustoase. Dacă nu ați încercat acest lucru, va fi interesat să învețe un gust nou pentru tine.
Încă din copilărie, foarte mult ca un blocaj, și chiar prăjituri cu măcriș. Se poate stabili această rețetă?
Da, Elena! gem în valoare de rubarbă iubitoare, este foarte gustoase și sănătoase. O rețetă prăjituri cu măcriș încerca să scrie într-una din notele.
De fapt, uneori, nu știi că rubarba este gata, dar există o astfel de soi. Și iarna a plecat gol, super-.
Da, avem ani de scurt, așa că trebuie să facem totul. Și fierte pentru a suda și rețete noi pentru a stăpâni rubarbă.
Tatiana, de ce a fost o experiență tristă? Ce - ceea ce nu a funcționat?
Am citit rețete rubarbă. Ei bine, nu știu că rubarbă pot pregăti salate și supe, și musaca, și terci, bine, asta e un blocaj. Trăiește și învață. Wow.
Masculii sunt carnivore mai mari, astfel încât acestea să nu acorde o atenție într-adevăr la iarbă. Soțul meu, în general, rămâne gol atunci când nu carne pe masă.
Wow, chiar și blocajul poate fi preparat. Nu știam ce să fac cu rubarbă) in-lege a adus recent întregul pachet, trebuie să-l reprelucrare, acum știu cum o voi face!
Inessa, mare ca reteta a venit la îndemână. Mai ales pentru că blocajul bucătar rubarbă nu va fi un hassle mare.
Acum este un moment bun pentru a face gem de rubarbă, cel mai bun sezon ca să spunem așa. Deci, colecția poate fi foarte util. Cu toate acestea, nu am știut că puteți găti gem de rubarbă. Aceasta descoperire pentru mine. Asigurați-vă că să-l încercați, și dacă doriți, asigurați-vă că pentru a zakonserviruem iarna.
Timur, am trăit în Asia Centrală, de asemenea, ea nu știa că rubarba este gătit gem. Sunt prea multe alte bunătăți în acest moment - căpșuni, cireșe, de exemplu. recolta lor.
Și acum trăim în Urali. Strawberry achiziție foarte scumpe, precum și cireșe importate, astfel încât să mănânce acest delicatese de fructe. Nu poate fi nici blocaj. Dar rubarbă este în creștere peste tot, nu doresc să mănânce. Prin urmare, blocajul poate fi fiert, dar mânca în timpul iernii.
În general, încercați, gatiti, de dragul de interes. Apropo, se dovedește gustoase, mai ales portocale.
Asigurați-vă că pentru a încerca în acest an pentru a găti gem de rubarbă