prăjituri de casă servește ca un ornament fiecare tabel. Îmi place totul. Dar, amintiți-vă că este de mare energie, grăsimi, și conține o mulțime de zahăr și ouă.
Rețete pentru aluat cookie-uri
Ingrediente: 250 g margarina (unt pot fi luate), 1 cana zahar, faina 2 cani, 1 ou, sifon de copt pe o muchie de cuțit și un vârf de cuțit de sare.
pisa temeinic uleiul cu zahăr până la o masă omogenă, conduce ou și se triturează cu zahăr. Apoi se adaugă bicarbonat de sodiu, a pus în picătură ei de suc de lămâie (poate fi înlocuit cu oțet de mere). Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga vanilie, felii de lamaie, scortisoara. Masa finit se adauga faina si se framanta aluatul.
Dacă aluatul de drojdie are o pasiune de mult timp, nu se poate face aici, deoarece poate pierde plasticitate. sunt obținute solide și delicioase dintr-un astfel de aluat cauciucată.
Dacă ați făcut totul corect, aluatul shortbread cookie va dovedi licitație și ușoară. Este nevoie de o mare orice formă. Din figurine sale bine turnate de toate tipurile.
Presarati masa cu faina, răspândit aluatul într-o formă de dreptunghi și uniform derulăm-l din mijloc spre margini. Pentru grosimea de aluat cookie-ul ar trebui să fie nu mai mult de 4-6mm, pentru prăjituri - 8-10mm. Există o varietate de cookie tăietori de metal sau adâncituri.
Produsele nisip sunt coapte în cuptor la o temperatură de 180-200 grade Celsius timp de 20-25 de minute. Timpul depinde de grosimea aluatului. Înainte de coacere cookie-uri, se poate presara cu seminte de mac, nuci și scorțișoară.
"Rolls" shortbread. Aceste cookie-uri pot fi atât de luminos și de culoare închisă (dacă adăugați 2-3 linguri de cacao). Roll-2 dreptunghiuri de dimensiuni egale, perie ouăle și puneți-le pe unul pe altul. Apoi, înveliți și se pune în frigider pentru o oră.
Taie-le în bucăți de un cuțit subțire, pentru a le deplasa la foaia Bake și puneți-le în cuptor.
Rețete pentru glazuri Shortcake
Glazuri sunt realizate din zahăr pudră, se adaugă albușul de ou. Pentru a obține glazura colorate, folosiți cacao, sirop și condimente. Cireașa ar trebui sa o densitate moderat și fluidă. Este posibil să se adapteze, adăugând zahăr pudră sau lichid. Pentru produse de patiserie acoperite cu glazura nu devine incalcita, inainte de acoperire cu strat de suprafață cu un strat subțire de umplutură de fructe.
Glazură de ciocolată. Se amestecă 150 g de zahăr, 3 linguri. linguri de apa (apa trebuie sa fie fierbinte), 2 linguri. linguri de cacao și aceeași cantitate de unt (topit).
Se amesteca pudra de cacao cu bucățele de zahăr păreau să nu adăugați apă fierbinte, untul topit și se amestecă până la omogenizare.
Berry glazura. Se amestecă 200 g de zahar, 4 linguri de suc de fructe de pădure și 2 linguri. linguri de apa (apa trebuie neapărat să fie fierbinte).
Se cerne printr-o sită pudra de zahăr, suc de fructe de pădure și se adaugă apă fierbinte. Pisa totul pana se omogenizeaza.
glazură albă. Se amestecă 1 albus de ou si o jumatate de cana de zahar sau zahar pudra.
Recipientul se toarnă albusul, amestecati-l, adăugând zahăr pudră cernut. Glazura, se adaugă câteva picături de suc de lămâie.
- Puteți decide să utilizați unt - unt, Spred-vegetală sau margarina. Este mai bine să experimenteze și să încerce tot felul.
- Întrebare despre adăugarea de sodă - un punct de discuție. Cineva nu adaugă cineva - dimpotrivă. Soda ar trebui să fie adăugate în zahăr pudră cu ouă și unt înainte de a adăuga făină.
Aluat frământare mâini mai bune, mișcări intense și ascuțite. Principalul lucru este să nu exagerați - are pentru a obține moale și pliabilă. Prepararea aluatului, de obicei nu depășește 10 minute.
Împărtășiți c prietenii tăi: