Proteinele (proteine) a primit recent multă atenție, în special în rândul celor care au trecut la o dietă vegetariană recent. Mulți sunt interesați în problema utilității proteinei vegetale și cantitatea care trebuie utilizată pentru a furniza celule și țesuturi normale de creștere a organismului.
Vestea bună nu este combinat în mod necesar într-un singur fel de mai multe tipuri de proteine (cum ar fi fasole și orez), suficient pentru a mânca anumite alimente deținători record cu privire la conținutul său.
Este important să se înțeleagă faptul că cantitatea de proteine în grame - nu cel mai important lucru atunci când se planifică o dieta. Este mult mai important să știe ce procent din conținutul caloric total al produsului este de proteine.
De exemplu, carnea de vită și produse animale bogate in calorii si contin cantitati mari de proteine, dar ele sunt, de asemenea, bogate în grăsimi animale holesterinobrazuyuschimi care doar fac cea mai mare parte din calorii.
Produse vegetale, în schimb, conțin mai puține calorii, dar mai mult de o varietate de aminoacizi pe care corpul tau formeaza o proteină completă, iar procentul de proteine pe un număr mai mare de calorii.
Cu cât este mai diversă dieta vegetariana, cu atât mai bine organismul primeste cantitatea necesara de proteine.
1 uncie (28 de grame) conține 7 g de proteină de vită - aceasta în cazul în care conținutul caloric total de 75 kcal.
Să comparăm acest lucru cu opțiune pe bază de plante, care vor beneficia de corpul tau.
Această specie de alge albastre-verzi conține proteine 65% - număr record printre toate produsele cunoscute. C 1 linguriță vei primi la fel de mult ca 4 grame de proteine.
Spirulina este, de asemenea, o sursa excelenta de fier - 1 linguriță Acesta conține 80% din zi cu zi nevoie de fier. Acesta poate fi adăugat la piureuri pentru a masca mirosul, iar ca bonus a obține o doză bună de vitamine B, proteine, fier și alte minerale esențiale.
O mai Spirulina, spre deosebire de produsele de origine animală, contribuie la alcalinizarea organismului și reduce activitatea proceselor inflamatorii.
Spanacul contine 51% proteine (aproximativ 5 g într-o cană de 30 kcal, la fel ca în Spirulina). De asemenea, este o sursa buna de fier, vitamina C, și totuși, spre deosebire de spirulină, spanacul are un gust plăcut neutru.
De asemenea, a iubit toată verde conține o mulțime de acid folic, o vitamina importanta pentru femei, care este responsabil pentru puterea, funcția creierului, și sănătatea reproducerii. modalitate ușoară de a obține 10 grame de proteine ușor de digerat - adauga periuță spanac, salata sau supa.
3. Semințele de cânepă
Cânepă - una dintre cele mai bune și ușor de utilizat pentru produsele cu o compoziție de aminoacizi bogată.
Doar 2 linguri semintele contin 10 grame de proteine și o mulțime de fibre - este aici că cele mai multe din caloriile necesare in proteine si acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6, care au funcții holesterinosnizhayuschimi.
Spre deosebire de produsele de origine animală, organism semințe de cânepă alcalinizeaza, pentru a îmbunătăți starea de spirit și de a crește de energie, datorită conținutului mare de magneziu.
Și totuși, doar 1 lingura semințe vă va oferi 45% din necesarul zilnic de fier. Semințele pot fi adăugate la piureuri, deserturi syroednye, terci de dimineață și chiar de copt, se amesteca cu faina obisnuita.
La prima vedere, poate părea ciudat, dar broccoli este într-adevăr mai multe proteine decât carnea de vită de 4,5 grame la 30 kcal.
Broccoli este de asemenea bogat in aminoacizi, fibre dietetice, vitamina B6, îmbunătăți starea de spirit, și chiar și broccoli este considerat un lider printre legume pentru proprietăți antioxidante.
5. Migdale, migdale și alte paste de nuci
Migdale și pastă de migdale care conțin 7 grame de proteine pe 30 kcal (2 linguri). În acest caz, nucile sunt bogate in grasimi benefice si vitamina E, calciu si magneziu. Și în ciuda caloric relativ ridicat, paste de nuci recomandat chiar de Ministerul Agriculturii al Statelor Unite - ca o sursă indispensabilă de proteine vegetale.
Se combină toate aceste produse în piureuri și salate delicioase, care primesc mese bogate în proteine, care va umple corpul cu substanțe utile.
In concluzie, o posibilă rețetă vegane piureuri de proteine.
Smoothies „proteină pură“
- 1 cana de spanac;
- 4 broccoli congelate mici buchețelele;
- ½ cana congelate boabe de amestec sau afine;
- 1 lingura pudră de cacao (de asemenea, de altfel, o buna sursa de proteine si fier);
- 2-3 linguri semințe de cânepă;
- 1 lingura pastă de migdale brute;
- 1 cană „non-lactate“ lapte, cum ar fi migdale, sau apă;
- 5 cuburi de gheata.
Îndulcitorul la alegere:
Adăugați toate ingredientele în bol de un blender, se amestecă și se bucură!
Oh, și nu uitați despre mai multe surse de proteine, cum ar fi semințele de dovleac, Semena Chia, semințe de mac, goji, fulgi de ovăz și quinoa.
Crede-mă, mâncarea de legume complet plin și vă pot oferi toate materialele necesare, în cazul în care dieta zilnică este variată și porțiuni - suficient!
Împărtășește cu prietenii informații utile, ele pot fi, de asemenea, utile: