Pentru a face supa sau gatiti alte feluri de mâncare pe bază de ciuperci proaspete, nu merg neapărat la pădure. Ia cel puțin o cină delicioasă sau masa de prânz, în cazul în care în loc de pădure „frumos“ pentru a utiliza ciuperci cultivate pe cont propriu. Ele pot fi consumate fierte, prăjite, fierte și chiar marinati. Cum să crească ciuperci și ce va dura? Totul depinde de cât de mult a culturii pentru a obține rezultatul. Pentru preforme acasă suficient de saci de perechi de substrat care pot fi plasate pe balcon izolat sau pivniță mică.
Prepararea substratului nutritiv
Un teren fertil pentru plantarea miceliul de ciuperci este pregătită în prealabil. Componentele vegetale, cum ar fi paie ar trebui să perepret. Substratul se prepară după cum urmează:
- bălegar de cal - 8 kg,
- paie (grâu de toamnă, secară sau ovăz) - 1,5 kg
- cojile de floarea soarelui - 1 kg,
- cernoziom - 2,5 kg
- balega de vaca - 1 kg.
Înainte de a pregăti substrat de paie trebuie să sterilizați, deoarece aceasta poate conține spori de mucegai. Ea pune într-o oală mare, se toarnă apă și se pune pe foc. Se fierbe paie trebuie ore minimum un an și jumătate, apoi apa drenată, iar conținutul tigaie să se răcească la temperatura camerei.
Pentru a creste ciuperci, cum să continue să se pregătească pentru mediul miceliu? Este necesar să se ia un recipient mare (rezervor, pelvis, un jgheab), a pus toate ingredientele și pentru a muta cu atenție. Se toarnă conținutul recipientului cu apă și se lasă un timp, acoperit cu un capac. Deja în a patra sau a cincea zi, se va observa că un proces de „ardere“ - temperatura din rezervor se ridică la + 70-80 ° C Pe 20-a zi ar trebui să verificați starea substratului, în cazul în care acesta este deja „ars“, apoi începe umplerea sacilor.
Pentru a creste ciuperci la domiciliu în mai multe moduri, dar de cele mai multe ori sertare sau blocuri fungice selectate. Blocuri de ciuperci - este pungi de plastic umplute cu un substrat nutritiv. Materialul trebuie să fie foarte durabil și calculat în raport cu greutatea de 5-7 kg. Înainte de utilizare, polietilena bine dezinfectate cu o soluție de înălbire (1%), timp de o jumătate de oră, iar apoi se clătește cu apă curată și uscată.
sub formă de blocuri de ciuperci este foarte simplu, trebuie să umple bine o pungă de plastic și se toarnă conținutul substratului cu apă cât mai mult posibil pentru a menține o umiditate optimă. Pachetul cravată strâns cu sfoară de top.
Plantarea ciuperci miceliu în saci (unități)
Pentru a obține o recoltă bună, nu vă zgârciți la miceliul, este mai bine să cumpere materiale de înaltă calitate, de la un producător de încredere. Ciuperci miceliu este cultivat în laboratoare speciale, și apoi ambalate în pungi de plastic mici. Sub rezerva condițiilor de depozitare (temperatură de la 0 până la +5 ° C), o cultură poate fi depozitat până la 6 luni.
Cum să crească ciuperci acasă și a obține o recoltă bună? In punga cu substratul este necesar pentru a face găuri cu un diametru de aproximativ 8-10 cm, plasându-le într-un mod haotic, la o distanță de cel puțin 25 cm de ciuperci în creștere nu interferează unele cu altele. In fiecare miceliu gaura plasat (un pumn) scufundat cu ei de aproximativ 3-4 cm. În cazul în care blocul este folosit în loc de cutii, substratul face sondelor, păstrând o distanță de 25 cm. Ciuperca miceliu pune în găuri și acoperite cu un strat de substrat (5 cm).
Este mai bine să formeze mai multe cutii mici sau blocuri. În caz de infecție sau de mucegai, puteți obține rapid scăpa de containere cu miceliu afectat, păstrând cele mai multe dintre spațiile libere.
creștere de ciuperci
Cum să crească ciuperci pe? Pungi sau cutii cu substratul trebuie mutat în compartimentul întunecat, unde va avea loc procesul de creștere. Temperatura aerului trebuie să fie de la + 16-20 ° C, umiditate - 50-60% la începutul creșterii și 70-95% - în timpul fructoase. Udarea substrat miceliu este imposibil, dar trebuie să-l păstrați în mod constant umed. Pentru a face acest lucru, cutii sau pungi acoperite cu ziare și în mod regulat ei stropite cu un atomizor. Pentru a preveni umezeala și mucegaiul, aerisiți camera.
Temperatura substratului trebuie să fie puțin mai mare decât ambiant. Rata optimă - + 21-27 ° C, dacă este mai mare în apropierea unităților sau lăzi au ventilatoare.
Pentru a creste ciuperci la domiciliu nu este prea dificil, la doar câteva săptămâni pentru a împacheta găuri veți observa ciuperci mici. Harvest în trei luni, când se formează ciuperca între picior și marginile capacului întins plenochka luminos. Ciupercile mature nu trebuie să fie tăiate și cu atenție deșurubat, apoi stropite cu un strat de substrat miceliu subțire. Fructificare poate dura de la două la patru luni, timp în care vă puteți gestiona pentru a recolta de 6-7 ori, dar cu fiecare nou val de ciuperci va fi mai puțin.
Cum să crească ciuperci într-un apartament oraș?
Pentru un proces tradițional cultivarea ciupercilor poate părea prea complicat. Cum să crească ciuperci acasă într-un mod mai ușor? Un novice poate începe cu un kit complet aprovizionat (brichete). Cel mai adesea set este o pungă de plastic, care este preparat în mediul de cultură (substrat sterilizat) și micelii de ciuperci. In majoritatea cazurilor, ca substrat ouătoare brichete rumeguș comprimat, semințe de coji, gunoi de grajd și turbă. Brichete sunt bune că în fabricarea substratului nutritiv în producția tuturor componentelor amestecate mai bine și pasteurizate în camere speciale. Astfel de kituri de ciuperci cresc mult mai repede. Singurul dezavantaj - prețul ridicat, astfel încât acest set poate fi utilizat numai în cazul în care aveți nevoie pentru a obține o recoltă mică.
Cum să crească ciuperci în brichete? Ambalajul trebuie să fie atent să o fantă și îngroapă miceliul, substratul nu este necesar să se toarne. Unii oameni prefera sa stea brichete sau depărtați într-un cutii special pregătite. Este important că nu este în lumina directă a soarelui. Miceliul este bine dezvoltat, la temperatura camerei, dar amestecul trebuie umeziți continuu. În unele seturi există speciale „capace“, acestea acoperă pachetul și de a crea un microclimat umed. În termen de 8-10 zile, puteți vedea că ciuperca a început să crească. După ce ciupercile ajuns la mărimea dorită, acestea sunt tăiate. În unele seturi, miceliul este deja în brichetei, în acest caz, se va face doar câteva sloturi pentru a oferi posibilitatea creșterii fungice.
După cum se arată, ciupercile cultivate pe scară industrială este problematică. Este nevoie de o camera mare, în cazul în care vă puteți plasa rafturi sau să stea saci cu substratul. Și cel mai dificil - pentru a menține nivelul de umiditate dorit. Prin urmare, în cazul în care obiectivul este un număr mic de cultivator de ciuperci de ciuperci pentru consumul propriu, este mai înțelept să cumpere câteva brichete preparate substrat. În ciuda costului ridicat al unui set, l cumpere mai ieftin decât echipamentul pivniță pentru cultivarea unui lot mic de ciuperci.