Cum digestia
cavitatea orală
Sistemul digestiv incepe cu cavitatea bucala. La om, 32 de dinți. Molarii suntem zdrobite și alimente pulverizat, mestecat. Milling produse alimentare în gură facilitează digestia acestuia. Prin urmare, în procesul de a manca ar trebui să fie atent mesteca alimente. Alimente de mestecat, l-am muta în gură, cu ajutorul limbajului, care este o parte semnificativă a receptorilor prin care percepem gustul alimentelor, „În gura, mâncarea este umezit cu saliva secretata de trei perechi de glande salivare si numeroase glande mici situate în mucoasa orală. Sub acțiunea salivei începe divizare procesează substanțe nutritive. Apoi mâncarea intră în faringe, esofag, stomac și apoi.
În stomac - sistemele de organe digestive cea mai mare cavitate - continuă digestia orală incipientă de nutrienți. Stomacul este situat în regiunea epigastrică. Acesta a dezvoltat pereți musculare care formează role speciale (zhomy) în stomac de intrare și de ieșire ținând alimente în stomac. La trecerea alimentelor în pasta de intestin la ieșirea din stomac este deschis, mușchii stomacului împinge unele dintre produsele alimentare în intestin.
Mucoasa stomacului este căptușit în interior, în care există numeroase glande mici care secretă suc gastric. alimente digerabile este expus la acțiunea sa timp de mai multe ore. Apoi, produsele alimentare în porții individuale se mută din stomac în intestinul subțire, în cavitatea abdominală formând mai multe bucle.
Din stomacul mâncarea intră în prima bucla a intestinului subțire, numit duoden. Acesta este numele dat să-l datorită faptului că lungimea sa este mică, de obicei egală cu lățimea de douăsprezece degete. În aer liber duoden
două conducte de glande mari - ficat și pancreas. Prima dintre acestea secreta bila, iar al doilea - pancreatică suc. În duoden sub acțiunea proceselor ulterioare sucului pancreatic au loc separarea substanțelor nutritive.
O parte a intestinului subtire, care se află chiar în spatele duoden, jejun se numește. Partea de jos a intestinului subtire numit ileon. Ambele părți ale intestinului subțire armat abdominale deplasabil, pe mezenteriu lung. Lungimea intestinului subțire este diferită în diferite persoane, este mai des de 5-6 m. Un număr mare de vilozități (2500 per 1 cm2) crește semnificativ suprafața de aspirație a mucoasei intestinului. Mucoasa intestinului subtire este o mulțime de mici glande care secreta suc intestinal. În sucul intestinul subțire conține o varietate de enzime care participă la finisarea de nutrienți. Aici este absorbit în produșii de degradare nutritive din sânge. Neperevarivshiesya resturi de alimente provine din intestinul subțire în mari.
Locul de tranziție a intestinului subțire în mușchi mare are o rola pulpă -Muscular specială, care reglementează trecerea reziduurile alimentare nedigerate din colon. In colon se acumuleaza resturi alimentare nedigerate pentru a fi eliminate din organism. La începutul colon este apendicele - apendicele. Cea mai mică parte a colonului numit rect, prin care organismul elimina resturile de mâncare neperevarivshiesya.
Lungimea colonului unei persoane de 1,5 m, lățimea -. b-7 cm de colon este de dreapta care începe la nivelul abdomenului inferior. Colon merge mai întâi în sus la ficat, iar apoi pe partea stângă a abdomenului în jos.
Ce este digestia? În „Enciclopedic Dicționarul de termeni medicali“ ( „Enciclopedia“, Moscova, 1983) dă acest răspuns: „Digestia - un set de procese fizice și chimice care asigură divizarea intră în organism a substanțelor alimentare complexe în compuși chimici simple, care pot fi asimilate“ (din assimilatio latină - asimilare).
Alimente consumate de noi, - o bucată de carne, salată, pâine - în gură și mestecate bine umectat cu salivă. In gura nu este doar un aliment mecanic de mărunțire, dar, de asemenea, tratamentul chimic: începe descompunerea carbohidratilor (amidon), în constituenți simpli - indulcitori - sub acțiunea enzima amilază conținută în salivă. Mucos substanta saliva (mucină) promovează particule alimentare care învelește și transferul acestora prin esofag in stomac.
Salivarea poate începe chiar înainte de masă, la vederea și mirosul de mâncare (așa-numitul salivația reflex). Acesta este îmbunătățită prin stimularea receptorilor de alimente situate pe limbă, și ale mucoasei bucale.
Mâncarea înghițit este impregnat treptat cu suc gastric. În stomac, alimentele sunt molecule de proteine foarte complexe sunt descompuse în mai simple sub influența unei enzime - pepsină. scindează proteinele pepsinului numai în anumite condiții, la temperatura corpului uman și într-un mediu acid. Acest mediu în stomac produce acid clorhidric în sucul gastric. Acidul clorhidric este produs glande gastrice, chiar inainte de alimentele patrund stomac.
Porțiunea bolus impregnată cu un alt suc gastric se menține reacția ușor alcalin și a continuat timp de 20-30 minute divizare enzime amidon saliva. După acest timp, fluidul gastric acid pătrunde toată hrana, acțiunea enzimelor din saliva se oprește.
Scindarea proteinelor sub influența pepsină durează atâta timp cât produsul alimentar este în stomac.
În stomac, hrană întârziat timp de 3-8 ore. Deosebit de lent pentru a digera alimente grase. Produse alimentare constând din proteine și carbohidrați, părăsește stomacul și este digerat mai repede. Mai ales rapid lasă apa de stomac.
În timpul tot timpul în stomac este de a digera alimentele, glandele sale secreta suc gastric. Secreția de suc gastric, precum și salivă, poate începe înainte de mese: la vederea alimentelor și un simț al mirosului său. Se activează digestia și setarea de masă atractiv, feluri de mâncare frumoase de design, atmosfera emoțională favorabilă la masa de cină. Toate acest lucru este important pentru digestie: produse alimentare intră în stomac, în cazul în care acesta are deja un suc, care incepe imediat sa se descompuna substante nutritive. secreția de suc gastric reflex are loc sub influența sistemului nervos. I. P. Pavlov numit suc, ochi-prinderea în stomac la vederea și mirosul de mâncare, apetisant.
Secreția de suc gastric în stomac depinde de ritmurile biologice ale glandelor digestive și de momentul zilei care a folosit pentru a hrăni oamenii. După contactul cu produsele alimentare în stomac de produse chimice alimentare direct afectează mucoasa gastrica, glandele sale, terminatiilor nervoase. Astfel, producția de sucuri digestive mai active.
In unele boli, cum ar fi gastrita cronică cu aciditate scăzută a conținutului gastric, în sucul gastric conține o cantitate insuficientă de acid clorhidric. In consecinta, medicii pot recomanda ca, in aceste cazuri, luate înainte de mese soluție foarte slab de acid clorhidric, preparate la o farmacie, sau prescrie medicamente suc gastric, conținând în compoziția sa ca enzime și acid clorhidric.
secreția gastrică este dependentă în mare măsură de compoziția produselor alimentare consumate de noi. Deci o cantitate semnificativă de suc eliberat în timpul feluri de mâncare de utilizare, cum ar fi marinate, proaspete varză și varză acră, tocană. Mai puține sucuri eliberate în timpul utilizării prima și a doua cursuri de orez sau griș (supe, cereale, budinci).
Unele dintre substanțele formate în stomac în timpul digestiei proteinelor absorbite prin mucoasa gastrică în sânge.
Rezultat semi-solid în chim stomac trece prelucrarea necesar, se deplasează încet în partea îngustată orificiul stomacului prin reducerea stratului muscular. Chim porțiilor individuale ejectat în intestinul subțire inițial - duoden. În conductele sale de curgere ale ficatului și pancreasului. Digestia are loc aici, sub influența sucului pancreatic, hepatic, biliar și suc intestinal eliberat de glandele situate în peretele duodenului.
Datorită acestor sucuri nutritive - proteine, grăsimi și carbohidrați - sunt transformate în substanțe mai simple, care sunt absorbite de către organism. Un rol deosebit de important în digestia duodenala joacă suc pancreatic, care contine enzime care scindează proteinele (tripsina, chimotripsina), grăsimi (lipaze), glucide (amilaza, maltaza).
Bilă intră în duoden din ficat și emulsioneaza grăsimi activează lipaza, promovarea lipoliza.
Ficat - un organ vital localizat la nivelul abdomenului superior din dreapta. Este cea mai mare glanda din organism. Ficatul produce bila, care este pe canalul biliar intră în duoden. Suprafața de jos este localizat vezica biliara ficat, bila, care se acumulează în perioada în care nu există hrană în intestin. Pe zi a produs aproximativ 500-700 ml de bilă. După masă, bila acumulat in vezica si tocmai a format în ficat, acesta intră în duoden.
Bilă nu divizat de nutrienți, dar prelucrarea grăsimilor este facilitată de acțiunea sa. Sub influența biliar, ele se rup în picături mici (emulsionarea grăsimilor), care sunt sucurile digestive mai ușor digerate secretat de pancreas și glandele mici ale intestinului subțire.
Pancreasul secreta sucul pancreatic în duoden. Aceasta glanda este situată sub stomac, în spatele lui. Pancreas strâns atașat la duoden.
Digestia în duoden are loc în principal prin acțiunea sucului pancreatic care conține enzime care acționează asupra tuturor substanțelor alimentare. Astfel, sub influența sucului proteinaza (tripsina) este substanțial completă în stomac descompunerea incipiente a proteinelor pentru a forma un hidrosolubile aminoacizi.
Sub acțiunea alt enzime - scindează lipazei grăsimi în glicerol și acizi grași. În prezența enzimelor pancreatice - amidon amilaza, nu este afectată de acțiunea digestivă de salivă, este împărțit în moleculele de glucoză.
Enzimele de suc pancreatic sunt valabile numai in mediul alcalin generat de bilă la o temperatură a corpului nostru.
O parte a intestinului subtire, care se află în spatele duodenului, este numit, după cum deja cunoscut, jejun. Jumătatea inferioară a intestinului subtire numit ileon. De-a lungul lungimii intestinului subțire este de 3-4 ori mai mare decât înălțimea individului și poate fi de 5-6 m.
Mucoasa intestinului subtire este un număr foarte mare de glande mici care produc suc digestiv. Sucul intestinului subtire contine diferite enzime sub acțiunea care se termină digestia proteinelor, grăsimi, carbohidrați, nu de timp a trebuit să fie digerate în părțile anterioare ale tractului digestiv.
În intestin există o amestecare intensă a mușchilor chim prin mișcare continuă situate în peretele intestinului. În intestinul subțire are loc absorbția și asimilarea nutrienților: aminoacizi solubili în apă, acizi grași, glucoza. Glucoza si aminoacizi, dizolvați în apă, sunt absorbite direct in capilarele sanguine ale vilozitățile intestinului subțire; Acizii grași penetrează celulele epiteliale ale vilozități, apoi sub forma de picaturi mici intra in vasele limfatice, și împreună cu limfă în sânge.
Astfel, în micile elemente nutritive ale intestinului complet degradat sub influența sucului pancreatic și enzime care sunt eliberate glande peretelui intestinal. Mici intestin - este partea principală a sistemului digestiv, unde absorbția nutrienților (parțial incepe in stomac). Acesta este motivul pentru bolile asociate cu tulburări ale funcțiilor intestinului subțire, unele forme de enterită deranjat de absorbție a acestor substanțe, ceea ce duce la proteine si deficit de vitamina si pierderea in greutate.
Unele substanțe pot fi absorbite în stomac, cum ar fi un alcool, și chiar și în gură, astfel de medicamente - Validol nitroglicerină. Cu toate acestea reiterăm faptul că principalele elemente nutritive de aspirație organism - proteine produse de scindare, grăsimi și carbohidrați - este intestinul subțire.
Remarcabil sovietic fiziolog Academician A. M. Ugolev a constatat că divizarea nutrienților în intestinul subțire nu este numai în ulcere orale, dar, de asemenea, pe suprafața sa interioară acoperită cu vilozităților. Sub influența enzimelor digestive adsorbite pe mucoasa microvililor are loc degradarea enzimatică mai multe substanțe alimentare. Aceasta se numește digestia parietal.
Absorbția nutrienților - este un proces foarte complex realizat de celulele vilozităților a intestinului subțire.
In colon, care intră în intestinul subțire, există o prelucrare ulterioară a bolului, absorbția intensă a apei, iar substanțele nutritive rămase.
Esențială pentru procesele chimice din intestinul gros este microflorei intestinale normale. Neperevarivshiesya în mici resturile intestin alimentar trec prin colon aproximativ 12 ore. În acest timp, este absorbit în sânge de cea mai mare parte a apei. resturile de alimente nedigerate forma fecale este împins spre rect. Compoziția de fecale includ un număr foarte mare de bacterii diferite. O varietate de bacterii care trăiesc și reproducere în colon uman, esentiale pentru organism. Ele ajuta sa digere resturile bolul alimentar, furnizează organismului unele vitamine necesare. Mai mult, aceste bacterii împiedică dezvoltarea agenților patogeni enterici.
Activitatea excrementelor este importantă pentru sănătatea și sănătatea umană. Pentru a încetini motilitatea intestinului (constipație) conduce un stil de viață sedentar, structura de dieta săracă, în care, în dieta de zi cu zi lipsită de fructe, legume, paine de secara, ulei vegetal.