Ce este un mixer
Acest aparat de bucătărie este utilizat pentru amestecarea și biciuire componentelor. Mixere nu trebuie confundat cu blendere. Blendere conțin lame ascuțite și funcționează la viteze mai mari, măcinarea componentelor și transformarea acestora într-un lichid. Mixer - dispozitiv considerabil mai lent, fără lame.
Este de 2 tipuri de mixere - manuală și mixer pe suport.
Mixere pe stand au motoare mai puternice și, prin urmare, pot face față cu sarcini mai dificile. mixere de mână pot fi folosite oriunde. Dimensiunile lor reduse determină un motor mai mic, ceea ce limitează sarcinile acestor dispozitive mai mici.
Are un început lent în unele mixere previne componente au fost pulverizate la pornire, dar puteți obține același rezultat manual crescând treptat viteza la necesară. Degajarea de pe partea inferioară a compartimentului motor permite amestecătorului să rămână pe marginea paharului, fără a scoate BĂTĂTOARELOR din aluat.
Cum un mixer
Mixer - un dispozitiv motorizat compact, care rulează pe energie electrică; funcția sa este de a amesteca componentele în aluat pentru coacere sau de gătit alte feluri de mâncare.
Multe dintre primele mixerele au fost destul de mari și semăna cu mixere de astăzi pe stand. Acestea sunt de obicei utilizate în producția de masă de coacere.
Odată cu progresul dimensiunea și prețul de mixere a scăzut, iar pe la mijlocul anilor 50 au fost aproape în fiecare bucătărie. Cu toate acestea, la acel mixere de timp au fost grele dispozitive desktop cu arhitectura complexa. Bolul era inseparabilă de bază și partea superioară a fost omisă într-un vas pentru amestecare.
Până în 1910 a fost brevetat mai multe mixere. Pe parcursul anilor 1920 și 1930, au apărut mult mai mult.
Mulți dintre ei au fost eliberați de către AC Gilbert Co. care produce echipament chimic și de construcții. Mixere, de asemenea, un aspect industrial.
1930, mai multe agitatoare au fost prevăzute cu o bază de sticlă și încorporat în interiorul motorului.
1930 au fost o perioadă de mixere la substratul de sticlă. Apoi noi proiecte realizate și idei mai târziu a devenit standardul, și nu s-au schimbat de ceva timp. mixer mici la substratul de sticlă al doilea război mondial a dat drumul la mai multe dispozitive moderne, montate pe un suport cu un bol dedesubt.
mixere de mână, în cele mai multe cazuri, sunt alimentate de baterii. Acestea sunt cele mai bune pentru frișcă sau albus de ou; amestecarea aluat pentru prăjituri; piure de cartofi. Dar, cu probleme mai dificile cu care se face mai rău decât pe un mixer.
Mixere sunt aranjate pe un stand pe o bază solidă, care este capabil să reziste la greutatea aparatului. Cel mai bun dintre toate aceste mixere sunt potrivite pentru frișcă sau albus de ou; amestecarea aluat pentru prăjituri și biscuiți; amestecarea aluatului pentru pâine. Dar ei să ia o anumită cantitate de spațiu în bucătărie.
Decide ce ai nevoie de un mixer. Oricine pe un mixer sau de mână este potrivit pentru orice amestec și biciuire.
Încercați să reducă consumul de energie și numărul de viteze. Unele mixere trebuie să stea la fel de mult ca 16 viteze; unele mixere de mână au trei viteze 9. De obicei, suficient pentru gătit de zi cu zi.
Să acorde o atenție la dimensiunea și greutatea. mixere de mână trebuie să fie bine echilibrat pentru a avea un mâner comod. Mărimea și greutatea poate provoca unele dubii la selectarea mixerul la stand - unele cântăresc mai mult de 10 kg - dar greutatea le conferă stabilitate atunci când se ocupă cu mase dense. Fii atent la forma și mișcarea corolei. Un alt punct important - prezența de spațiu liber. Mixere pe standul să ia o mulțime de spațiu în bucătărie. mixere de mână sunt compacte și portabile.
Beaters trebuie spălate manual, cu excepția cazului în care sunt realizate din oțel inoxidabil. Multe mixere pe un suport de corole sunt din aluminiu purificat, care decolorează detergentul de vase. Corole, similare ca aspect plastic poate fi de fapt din aluminiu cu acoperire non-stick, și, de asemenea, nu pot fi spălate în mașina de spălat vase.
Baza trebuie să fie curățate cu o cârpă umedă sau cu un burete. Dacă valva este înfundată, acesta poate fi curățat cu o scobitoare sau o periuta de dinti, apoi sufla-l.