Rucola a fost recent în țara noastră o delicatesă adevărată. Feluri de mâncare au fost servite cu ea doar în restaurante scumpe. Astăzi, acest lucru poate fiecare grădinar condiment grow de elită.
două rachete
Uneori, surprins de faptul că semințele de saci, care indică numele culturii, da priza de paturi, nu numai cu diferite frunze și flori, dar, de asemenea, gust. Faptul că numele combină două specii foarte asemănătoare din familia verzei: dvuryadnik fin cu frunze late (sau arugula sălbatic) și eruka însămânțare (INDA).
plante de ordinul întâi au flori galbene și frunze dințate, cu un gust picant, in timp ce Indus - flori albe și frunze mai rotunjite cu vene violet. Ele sunt mai moi și mai puțin ascuțite în gust. Însămânțat rucola sălbatice de iarnă se comportă ca o bienală. Se ajunge la maturitate la 40-50-a zi și nu o dată pot crește din nou după tăiere. Verzii cu un tufiș poate fi obținut chiar și în anul următor, la fel ca în zona de mijloc a România și Belarus a plantelor iernează bine.
Eruka mature mai repede - deja la 20-30 zile de la însămânțare. Dar, după tăierea frunzelor practic cresc.
Agricultura cultivarea echipamente de două soiuri de rucola practic identice.
Rucola are un neobișnuit, pentru nimic ca aroma si gustul proaspat
preferinţe
Rukkola - plantă rezistentă la rece, temperatura optimă pentru ei - 16-18 grade. Acesta este capabil să reziste la îngheț până la 5-7 grade. Dar plantele de căldură și seceta nu-mi place: începe strelkovatsya, frunze grubeyut.
Rucola cresc cel mai bine pe soluri ușoare și fertile. Pentru plante a fost licitație, solul ar trebui să fie tot timpul pentru a menține umed.
Atunci când cultivate arugula în aer liber este necesară pentru a alege un pat cu iluminare bună. Solul trebuie să fie nutritive cu reacție slab acidă. În locul său, sau după ce nu mai devreme decât în 3-4 ani de returnare a plantelor de cultură aferente.
Util pe tema: Cum se obține recolta morcov plantate în a doua jumătate a lunii mai,
Caracteristicile de cultivare
1. Rucola este foarte ușor de a acumula nitrați, astfel încât în cazul în care nu se implică în cultivarea de îngrășământ.
2. Pentru a obține frunze suculente, cu o aroma de alune picant, este necesar pentru a preveni culturile îngroșate.
3. O iluminare bună solară îmbunătățește calitatea frunzelor, care în mod ideal ar trebui să fie de culoare verde închis.
4. Pentru o bună cultură are nevoie de udare regulată. Fără ea (și chiar mai mult în căldură), frunzele sunt aspre, amare și malosedobnymi, cu excepția Godea adăugarea de conserve și murături.
Rucola - cultură rezistente la frig, care transferă cu succes scăderea temperaturii la -7 grade. Dar, este mai bine să nu își asume riscuri și să fie pregătite în avans pentru plantarea mini teplichke tăiate în jumătate din sticle de plastic
metoda răsad
răsad cultivare contribuie la conservarea semințelor și a obține recolte mai abundente și mai devreme. În semințele rucola sunt mici, ele sunt însămânțate în primul rând în cupe la o adâncime de 0,5-1 cm. Mass lăstari apar în a cincea zi. Răsaduri se arunca cu capul, ei să prindă rădăcini și să crească bine dintr-o dată, fără îngroșare. Distanța dintre Tufts din cutie ar trebui să fie de 20-40 cm, iar între rânduri - 10-15 cm.
Puteți încerca a doua metodă. Semințele sunt semănate în achiziționarea sau sterilizate solului în cupe turbă 3-4 seminte și ușor se presara solul, de preferință un strat de nu mai mult de 1 cm. Cinci zile mai târziu sunt masă muguri. Plantat în plante ghivece nu se poate scufunda, iar atunci când cresc un pic, ar trebui să le transplant, împreună cu „container“ în teren deschis. În cazul în care sunt de așteptat înghețuri, răsadurile ar trebui să fie acoperite pe timp de noapte. Dar, în timpul zilei, temperatura chiar si la zero, este mai bine pentru a îndepărta capacul.
Consiliul. În cazul în care turba a urcat doua ceașcă de material seminal, cu un cuțit ascuțit pentru a fi tăiate în jumătate și pune oala două plante, fără a distruge com pământ.
Semănatul în teren deschis
Semănarea semințelor mod obișnuit, cu rândurile sale de 30-40 cm și menținerea distanței dintre plante 7-10 cm adâncime Semănare - .. 0,5 cm la 3-6 zile, lăstari apar, iar două săptămâni mai târziu vă puteți smulge primele frunze verzi .
Notă. Semănatul în perioadele de vară nu practică, pentru că plantele se mișcă rapid în faza de formare a tijei, fără o caracteristică completă a orificiului de evacuare sortare.
Dacă sunteți în îngrijirea culturilor ar trebui să fie udat în mod frecvent și abundent plantele, dar în acest caz este posibil să se obțină ierburi moi parfumate. Culturile trebuie să fie slăbite, în scopul de a preveni cruste solului. Plivitul ar trebui să fie regulat. Dacă este făcută corect, cultura poate fi asamblate în aproximativ trei săptămâni. Smulg frunzele ar trebui să fie numai cei care au ajuns deja la o lungime de 10 cm.
Prin fertilizante rucola mulți grădinari sunt negative, deoarece planta este ușor de a acumula nitrați. Fertilizatori, fie nu contribuie, sau sunt utilizate în doze reduse și numai acelea care nu conțin azot. Este demn de remarcat faptul că, în soluri ușoare, fertile, cultura se dezvoltă bine și dă o recoltă bogată de frunze suculente, fără a face nici un îngrășământ.
Rucola recoltate selectiv - cea mai mare parte ca un întreg (în formarea de puncte de vânzare mari), uneori, taie frunze individuale. Lag cu recolta nu poate fi - după dumping tulpini palatabilitate se deteriorează. Numai trunchierea regulat va permite să primească verde cu o aroma delicata. Utilizați rucola cel mai bine o dată proaspete ca uscate, congelate, și mai mult se pierde nu numai gustul, dar, de asemenea, proprietăți utile. Păstrați frunze rupte pot fi de mai multe zile în frigider, pachet învelit de folie sau folie.
La domiciliu,
În plus, este necesar să se distribuie semințele pe suprafața cu o distanță unul față de altul cu aproximativ 0,5 cm, substrat strat de pulbere de 0,3-0,5 cm și umezește bine a pulverizatorului. Capacitatea trebuie să fie plasat în locul cald și luminos și se menține la temperatura camerei și umiditate constantă. Când dosvechi Vania-shoot va fi mai puternic și să acumuleze mai multe vitamine.
În prezența primei perechi de frunze adevărate pot fi tăiate verdeață cu foarfeca la nivelul solului. Pentru a primi culturi rucola regulate ar trebui efectuate la fiecare două săptămâni.
Mâncăruri cu rucola
Verzii rucola nu ar trebui să fie supus unui tratament termic prelungit, în caz contrar acesta va pierde gustul și aroma. Salata frunze cu ea devine mult mai gustoase, dacă pe 5-6 ore la frigider. Ai nevoie de un pic de strivire (pauză mâini) 150 g rucola, împărțit în două 9 fructe roșii cherry, tăiate în felii lungi 5 felii de somon sărat, se adaugă un pumn de afine spălate și obsushennoy. Apoi, se amestecă 1 oră. L. oțet balsamic cu aceeași cantitate de ulei de măsline, bătut cu o furculita pana se omogenizeaza, se adaugă un pic de sare. Se toarnă sosul în salata, se amestecă, aranja pe farfurii și se presară cu nuci de pin.
Puteți prepara o salata de rucola cu cartofi. 6 ar trebui să fie tăiate cartofi fierți, se amestecă cu 10. l. frunze de rachete tocat, se condimentează cu 2 linguri. l. ulei de masline, 1 lingura. l. oțet și sare după gust.
Aleksandr Vladimirovici Gorny, candidatul cu / x Științe, Minsk