Larry a apărut în Rusia în cele mai vechi timpuri. meseriași Au fost specializat pe ei, de masterat bune evaluate pentru că pur și simplu piept de calitate a fost indispensabilă în viața de zi cu zi. Ele sunt utilizate pe scară largă pentru a stoca o varietate de produse și articole, acestea erau mari și mici, să aibă loc în case și magazine. In mare de cereale în principal depozitate și făină, mai puțin plasate într-un hol rece si le-a lăsat pentru o perishables în timp. Utilizarea pe scară largă a cufere datorită formei lor convenabilă de: o cutie dreptunghiulară cu un capac gros, dens.
Acest formular este folosit pentru producătorii de echipamente moderne pentru a crea congelare și lăzi frigorifice, care este convenabil pentru perishables magazin. În țara noastră, astfel de echipamente au apărut relativ recent, în anii '90 ai secolului trecut, și a găsit imediat un cumpărător.
Ce este un congelator piept?
Camera are o formă dreptunghiulară, capac etanș care poate fi închis, pentru depozitarea și înghețarea produselor numite lăzi de congelare.
Cel mai adesea, acestea sunt achiziționate de către proprietarii de afaceri mici, în catering.
Ei au multe avantaje în comparație cu alte echipamente de catering:
- roți vă permit să mutați camera în orice locație dorită;
- simplă conectare la priza 220;
- produse de ambalare speciale în coșuri;
Ele sunt ușor de încărcat și descărcat produse; - există modele cu un capac de sticlă, conceput pentru a prezenta produse;
- ele pot fi lacat;
- în caz de pană de curent poate menține temperatura pentru un timp, deoarece capacul închis ermetic împiedică scăparea de aer rece spre exterior;
- nu necesită o pregătire specială;
- există modele cu iluminare internă;
- acestea sunt compacte și nu ocupă mult spațiu;
- ferestre mai ieftine;
- rece aici uniform distribuite pe tot volumul camerei;
- capac poate fi folosit ca un tabel;
- economic în consumul de energie electrică;
- în condiții de siguranță în exploatare.
De multe ori strămoșii noștri pentru a construi piept de perete. Și acum sunt echipamente de congelare de acest tip, acesta poate fi montat pe perete, este foarte convenabil pentru unele camere.
Principalele funcții ale echipamentului
Un astfel de echipament are două scopuri:
- depozitarea și congelarea produselor; astfel de cutie foarte încăpătoare, este posibil pentru a stoca un număr destul de mare de produse diferite;
- Prezentarea mărfurilor către cumpărător în zona de vânzare; ele pot fi instalate oriunde, în orice moment, și este adesea folosit pentru comerțul stradal în timpul verii, în același timp, nu sunt afectate de căldură, și este important ca scăzut de gel, produse pe care le pot vedea chiar copiii.
Judecând după ce a însemnat GEL împărțite în patru grupe:
- cu capac etanș surd - pentru depozitarea produselor, în principiu, echipamentul este în camere din spate;
- sticlă directă - pentru demonstrare produsului în zona de vânzare, și mai mult pentru a comerțului pe stradă;
- cu geam curbat - acest model de marketing este numit un impuls, deoarece cumpărătorul pentru a vedea atractiv în termeni de echipamente de design, care va merge la el, și sub influența „impuls“ de multe ori face o achiziție;
- checkout mici high-GEL cu orice sticlă destinate vânzării în numerar despre înghețată și alte produse, de exemplu, pentru funcția de „produse semi-fabricate cu o“.
Există cufere și caracteristici suplimentare:
- Alimentele congelate-rapid;
- instalarea de alarmă cu privire la deschiderea sau închiderea parțială a capacului;
- dacă este necesar, reglarea temperaturii;
- instalarea de orice formă de blocare;
- prezența sau absența roților;
- instalarea de aer conditionat speciale;
- mai multe congelatoare.
caracteristici tehnice
Larry, puteți selecta mai multe dintre următoarele caracteristici:
- dimensiuni - acestea vin în diferite dimensiuni, în funcție de destinație;
- volum - de obicei, variază de la 100 la 600 de litri;
- Clasa de climatizare - au mai multe clase, cea mai mare parte 4, 4+, 5;
- Controlul temperaturii - adesea -18--24, există modele în care temperatura poate scădea la -45 grade;
- consumul de energie - majoritatea modelelor mici;
- Design - destul de diversă în formă de capace, design, culoare, echipamente de umplere interior.
Cum de a selecta un piept pentru catering
Înainte de a cumpăra un aparat de fotografiat, este necesar să se ia în considerare câteva puncte:
- unde va fi echipamentul (acesta va ajuta la definirea dimensiunilor dorite), în cazul în care este achiziționat pentru depozitare, atunci se ia în considerare și grosimea învelișului;
- prezența altor echipamente în stabilirea - depinde de design (bine, dacă este una), funcțiile pe care echipamentul nu era de prisos;
- ceea ce este funcția sa (permite de a decide care proiectarea și tipul de acoperire este necesar) atât de potrivită pentru un depozit să fie acoperire orb pentru sala ─ cu geam curbat, iar pentru vară în aer liber torgovli─ Direct;
- regiune, în cazul în care instituția - pentru cald este mai bine de a alege un model de clasa 4+ sau 5, pentru climă mai rece grad suficient de 4;
- acordând atenție siguranței coajă, cel mai bine este de a acoperi cu nervuri speciale și grosime de metal mai mare de 0,8 mm;
- piața este acum umplut de diferiți producători, deci ar trebui să aleagă modele de la bine-cunoscute și bine dovedit.
Acum pe piața de echipamente de refrigerare care funcționează producătorii de atât străini, cât și de pe piața internă nu sunt inferioare concurenților lor străini cu privire la calitatea și lățimea de gama de produse.
Revizuirea modele populare
Cache Biryusa 200NK- 5.
- putere: 150 W;
- Consumul zilnic de 1 ore kW;
- Dimensiuni: 895h760h700 mm;
- volum: 200 l;
- greutate 44 kg;
- Coperta: surd;
- Coșuri: 2 bucăți;
- dezghețare manuală.
Temperatura maximă de răcire: -18 grade.
Preț: 16 300 ruble.
Recenzie: Ilya, restaurator Yakutia:
„Frost este foarte bun, confortabil, care este o partiție, este adevărat, la început părea că mai multe locuri în interior, dar au fost ziduri groase, poate e bine.“
Lada congelatoare ItalfrostCF 200C
- tensiune: 220V;
- consumul zilnic de 48 kWh;
- Dimensiuni: 925h807h662 mm;
- Capacitate: 235 L;
- greutate: 49 kg;
- Capac: sticlă curbată;
- Coșuri: 3;
Preț: 20 000 de ruble.
Opinie: Marina, bucătar Vyborg:
„Nu este un aparat de fotografiat rău. Ar trebui să fie în sala de la casa de marcat. „Cu un“ vinde produse semifinite. Este foarte convenabil, dar nu se poate curbate din sticlă, și simplu în acest scop. Dar se execută fără probleme. "
Lada congelatoare Caravell
- tensiune: 220V;
- Dimensiuni: 750h650h855 mm;
- Temperatura de -11 până la -23 grade;
- greutate 41 kg;
- Coperta: surd;
- unitatea de control electronic.
Preț: 17 000 de ruble.
Revedeți: Ilona Petrtovskaya. Restaurante, Regiunea Moscova:
„Am cumpărat un al doilea coș, de data aceasta Caravel, a avut ceva pentru a pune carne pe depozit de stocare. Dar apoi rearanjat într-un dulap în bucătărie, pentru că o mulțime de coșuri, ușor pentru a descărca și de încărcare. Doar ține bucătari ceva ce ar trebui să fie întotdeauna la îndemână. În timp ce mulțumit cu munca. "
cufere contemporane sunt realizate folosind cele mai recente în domeniul tehnologiei de temperatură joasă. Acestea sunt potrivite pentru instalarea în orice locație, și concepute pentru funcționare de lungă fără probleme.
O varietate de specificații tehnice, design, dimensiuni permite de a găsi opțiunea potrivită pentru toate unitățile de alimentație publică în cazul în care este necesar.